【福岡モーニング】朝8時から“サクふわ”フルーツパンケーキ！一軒家カフェの贅沢セット
こんにちは。福岡のおすすめグルメスポットを紹介している、ライターの藤田ショウです。
今回は、福岡市中央区白金の閑静な住宅街に佇み、和モダンな空間で贅沢なモーニングを楽しめる一軒家カフェをご紹介します。
築60年の邸宅をリノベーション！上質な一軒家カフェ「白金茶房」（福岡市中央区白金）
西鉄天神大牟田線・薬院駅から歩くこと8分。緑豊かな庭園に囲まれた2階建ての一軒家カフェ『白金茶房（しろがねさぼう）』が現れます。
画像：藤田ショウ
築60年の邸宅を活かした空間美と上質な喫茶メニューが評判となり、2013年のオープン以来多くのファンから愛され続けている人気店です。
画像：藤田ショウ
1階は壁一面に本が並ぶブックカフェスタイル。庭園を眺めながらゆっくりと読書をして過ごすことができます。
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中2階と2階席は、大きな窓からたっぷりと陽光が差し込む、明るくカジュアルな雰囲気。
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広々としたテーブル席でゆったりと食事をしたり、家族や友人との会話を楽しんだりと、シーンに合わせて思い思いの時間を過ごすことができます。
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プレミアム感あふれるパンケーキが主役！朝8時からのモーニングメニュー
パンケーキやパスタなどの食事メニューを終日楽しめる『白金茶房』ですが、朝8時から11時まで提供されている“モーニング”も大人気。
画像：藤田ショウ
看板メニューのパンケーキは、福岡県産小麦を100％使用し、石臼で中挽きした全粒粉をブレンド。
牛乳の代わりに豆乳を使い、銅板でじっくりと焼き上げることで、表面はサクッと、中はふんわりとした食感に仕上げられています。
モーニングで楽しめるのは、シンプルな『クラシックパンケーキ』（シングル1,100円、ダブル1,650円）のほか、『季節のフルーツとミックスベリーパンケーキ ヨーグルトソースと蜂蜜添え』（1,760円）、食事系の『ソーセージ＆燻製ベーコンエッグパンケーキ』（1,430円）と『エッグベネディクトパンケーキ』（1,540円）。
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パンケーキ単品にプラス440円で『ドリンクセット』、プラス660円でサラダ・スープ・ドリンクが付く『パンケーキセット』にすることも可能です。
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週末は朝から多くの人で賑わいますが、平日であれば朝8時からの予約も可能。スムーズに入店したい方は事前の予約がおすすめです。
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新鮮なフルーツを贅沢に！「季節のフルーツとミックスベリーパンケーキ」を実食
今回は、『季節のフルーツとミックスベリーパンケーキ ヨーグルトソースと蜂蜜添え』（1,760円）を『パンケーキセット』で注文しました。
画像：藤田ショウ
焼きたてのパンケーキは表面が香ばしく、厚みのある生地はしっとりときめ細やかな食感です。
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プレートを彩るのは、イチゴやブルーベリー、マスカットなど、贅沢に盛り付けられた約8種類の旬のフルーツ。
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瑞々しい甘みと酸味が生地の香ばしさを引き立て、全粒粉の素朴な風味に華やかさをプラスします。
また、さっぱりとしたヨーグルトソースとコク深い蜂蜜が添えられていて、好みの量を合わせることで、味わいの変化やグラデーションを楽しむことができます。
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セットのスープは日替わりで、この日はベーコンの旨みが溶け込んだコンソメ仕立て。
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野菜の自然な甘みがしっかりと感じられる、やさしい味わいです。
サラダには、姉妹店である『糸島茶房』オリジナルの『フルフルドレッシング』を使用。
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さっぱりとしたフルーティーな味わいと生ハムの塩気が、フレッシュな野菜と相性抜群です。
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艶やかなカップに注がれたコーヒーを飲み終える頃には、心身ともに満たされるような充足感に包まれました。
『白金茶房』の上質な空間と贅沢なモーニングで、穏やかな一日をスタートしてみてはいかがでしょうか。（文／藤田ショウ）
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■白金茶房
住所：福岡県福岡市中央区白金1-11-7
営業時間：【平日】8：00〜17：30（L.O. 16：30）【土日祝】8：00〜18：30（L.O. 17：30） ※モーニングは8：00～11：00
定休日：なし
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