【福岡カフェ】6時半オープンで朝活にも◎メルボルンスタイルでコーヒーが楽しめる新店

こんにちは！　福岡のHOTな情報が大好きなライター、博多あや.です。

今回はオーストラリア・メルボルンのカフェ文化を楽しめる、福岡市早良区高取のコーヒーショップをご紹介します。

2026年3月オープン！住宅街に溶け込むカフェ「TJ’S COFFEE HOUSE（ティージェイズコーヒーハウス）」（福岡市早良区高取）

地下鉄空港線・藤崎駅から徒歩4分。閑静な住宅街に、2026年3月1日にオープンしたメルボルンスタイルのカフェ『TJ’S COFFEE HOUSE（ティージェイズコーヒーハウス）』。西新駅からも徒歩圏内です。

画像：博多あや.

お店を営むのは、“コーヒーの聖地”と言われることもあるメルボルンのカフェやベーカリーで1年間勤務した経験を持つ田島さんご夫婦。「毎日同じ人が通ってくれるような、ローカルに根付くお店にしたい」という想いから、この場所を選んだそう。

お二人の情熱は並大抵ではなく、豆の直接買い付けを見据えて中南米のコーヒー農園まで視察に行ったこともあるのだとか！　スイーツに使用するシロップなども自家製です。

画像：博多あや.

お店の奥にあるショーケースには、日替わりのサンドイッチや、店内で一つひとつ手作りされる自家製スイーツも並びます。その日の仕入れ状況によって内容が変わるのも楽しみのひとつ。

画像：TJ’S COFFEE HOUSE

こだわりが詰まったコーヒーをはじめとしたメニューは、店主自ら壁を塗って仕上げたという温かみのある空間でいただけます。

画像：博多あや.

大きな窓から差し込む光がとても心地よく、時間がゆっくりと流れているように感じますよ♪

画像：博多あや.

朝6：30という早朝から営業していて、出勤前のエネルギーチャージにも◎。

お店の前のベンチは愛犬と一緒に利用できるので、散歩ついでに立ち寄るのにもぴったりですね。

画像：博多あや.

自慢のメニューを実食！

今回は、お店自慢のブランチメニューとドリンクをいただきました。

注文時に店主が丁寧にメニューを説明してくれるのも、背筋が伸びるような心地よさがあります。

“まずはおいしいコーヒーを飲みながら、ゆっくりとお料理を待ってほしい”というメルボルン流で、ドリンクが先に運ばれてきます。
今回いただいたのは、オーストラリアの定番『フラットホワイト』（660円）。

画像：博多あや.

カフェラテよりもミルクの泡が薄く、エスプレッソの芳醇なコクをよりダイレクトに感じられるのが特徴です。

店主の丁寧なスチーミングによるミルクの自然な甘みと、コロンビア産の豆が持つ華やかなフレーバーが重なり合い、一口飲むたびに幸せな気分に浸れます。

そしてこちらは、メルボルンのブランチ定番メニュー『エッグベネディクト』（1,200円）。

画像：博多あや.

運ばれてきた瞬間、鮮やかな黄色のオランデーズソースに目を奪われます。このソースは自家製で、一皿に卵黄を約5個分も使用しているそう。驚くほど濃厚でコクがあります！

そこにフレッシュなレモンの酸味がキリッと効いていて、重たさを感じさせない絶妙なバランス。

画像：博多あや.

土台のパンの上には、ハーブが香るケールや紫キャベツのマリネ、豆苗などの野菜がたっぷり盛り付けられていて、シャキシャキの食感も◎。満足感のある一皿でした♪

画像：博多あや.

こちらは高取にお店を構える前、ポップアップで営業していた際から人気だったという『ブルーベリーチーズケーキ』（700円）。

画像：博多あや.

上にはクランブルがのっていて、サクサク食感となめらかな舌ざわり、そしてとろっと感も楽しめる一皿です。

お二人のあたたかな人柄も相まって、一度訪れればきっとファンになってしまうはず！　混雑していない時は滞在時間に制限を設けていないため、朝活はもちろん一人の時間をゆっくり楽しみたい時にもおすすめです。

慌ただしい日常を少しだけ忘れて、心地よい時間を過ごしに出かけてみませんか？（文／博多あや.）

＜店舗情報の詳細は店名をクリック↓＞
■TJ’S COFFEE HOUSE（ティージェイズコーヒーハウス）
住所：福岡県福岡市早良区高取1-27-33
営業時間：6：30〜 19：00頃
定休日：不定休（月2回程度の半休あり）
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