宮若市の「里山レモン」を使用！人気グリルダイニングの限定メニュー（福岡・中洲）
グルメ通なら見逃せない！
人気のグリルダイニングに、宮若市の食材を使った特別なメニューが登場します。
宮若市の「里山レモン」を使ったコラボメニューが登場！「GRANADA SUITE on A TABLE（グラナダスィート オン ア ターブル）」（福岡市博多区中洲）
地下鉄空港線／箱崎線・中洲川端駅の2番出口から徒歩1分のグリルダイニング『GRANADA SUITE on A TABLE（グラナダスィート オン ア ターブル）』で、“食材との出会い“にフォーカスした企画『OT SPiCE』がスタートします。
古庄真和シェフが九州各地で出会った自然・食材・人を“SPICE＝料理を面白くする刺激”として捉え、“最高の一皿”として表現する新プロジェクト。生産者と顧客をつなぐことが目的で、第一弾では宮若市と協同し、「里山レモン」を使用したコラボメニューが2026年1月16日（金）から31日（土）まで提供されます。
画像：GRANADA SUITE on A TABLE
今回のコラボのきっかけは、古庄シェフが宮若市を訪れた際に出会った食材や刺激を受けた生産者、廃校をリブランディングした地域施設「みやわかの郷」で触れた地域の取り組み・理念に共感したこと。
その中でも、地元で作られたパンに使われていた「里山レモン」の香り高さと、耕作放棄地の再生から生まれたという背景に深く感銘を受けたそうで、昨年夏のかき氷で初めてメニューに採用されました。
料理を通して魅力を伝えたいという想いから、今回の企画でもメイン食材に選ばれています。
日向夏を交配した「里山レモン」は大ぶりで、秋から春が旬。皮が薄く実が多いのが特徴で、温暖な海ではなく標高の高い里山で育つことからその名が付けられています。
里山レモンをふんだんに使用！期間限定コラボメニュー
里山レモンのクリームソーダ（700円）
国内外で再び注目を集めている「クリームソーダ」を『on A TABLE』流に再解釈。
里山レモンを、冬の暖かい店内で食べたくなる「レモンアイス」、甘く煮詰めた「レモンシロップ」と「レモンジャム」に加工し、素材そのままの味を楽しめる「輪切りレモン」とともに、レモンの魅力を存分に味わえる一杯に。甘みと酸味がバランスよく溶け合う爽やかなドリンクです。
画像：GRANADA SUITE on A TABLE
宮若牛と宮若野菜 里山レモンのチャコールグリル（160g／6,000円、80g／3,000円）
宮若の清らかな水で育った野菜と、赤身と脂のバランスがよく、柔らかさが特徴の「宮若牛」をワンプレートで贅沢に味わえる逸品。
炭火で焼き上げることで、旨味がぎゅっと閉じ込められ、上品な味わいが楽しめますよ。一緒に焼き上げた里山レモンにも注目です。
画像：GRANADA SUITE on A TABLE
里山レモンのバスクチーズケーキ（1,200円）
濃厚でなめらかなコクが楽しめるバスクチーズケーキを、里山レモンで作ったジャムソースと一緒に。
チーズケーキの甘みとレモンのほのかな酸味がマッチします。カフェタイムはもちろん、ディナーの締めにもおすすめです。
画像：GRANADA SUITE on A TABLE
里山レモンと鮮魚のカルパッチョ（1,800円）
その日おすすめの鮮魚にオリジナルソースを合わせたカルパッチョ。
ソースは、水がきれいな土地でしか育たない「レンゲ草」に集まる蜜蜂からできた「レンゲ草蜂蜜」と、その近くで育つ里山レモンで仕上げた「蜂蜜レモンのソース」。里山レモン本来の味を堪能できるメニューです。
画像：GRANADA SUITE on A TABLE
「里山レモン」をたっぷり使った料理たちを、ぜひ楽しんでみてください。（文／ARNE編集部）
＜店舗情報の詳細は店名をクリック↓＞
■GRANADA SUITE on A TABLE
住所：福岡県福岡市博多区中洲5-3-8 アクア博多1階
営業時間：【ランチ】月～金・祝前日11：30～15：30（L.O. 14：00）、土日祝11：00～16：00（L.O. 14：30）【カフェ】14：00～16：30（L.O. 15：30）【ディナー】月～木・日・祝日17：30～22：30（L.O. 21：00）、金・土・祝前日17：30～23：00（L.O. 21：30）【テイクアウト】11：30～14：00／18：00～21：00
定休日：不定
※この記事は公開時点での情報です。※文中価格は税込みです。
※本サイトの全てのコンテンツ（画像、文章等）について、無断で複製、転載、転用、改変等の二次利用を固く禁じます。判明した際には、法的措置をとる場合があります。
※GRANADA SUITE on A TABLE
＃福岡のグルメ をまとめてチェック！
＃スイーツ ＃ランチ ＃ディナー ＃期間限定
⇒【NEW】福岡の新着情報はコチラから
＜こんな記事も読まれています＞
◆太宰府天満宮参道グルメまとめ32選！
◆【福岡行列店】全国的人気ラーメン店
◆【鳥栖ランチ】行列必至の絶品ハンバーグ
