【警固ランチ】チーズがとろ～り！本場イギリス仕込みのご褒美サンドイッチ（福岡）
こんにちは！ 福岡の街と人をつなぐライター、黒石優美です。
今回は、本場イギリス仕込みのサンドイッチが味わえる注目スポットをご紹介します。
イギリス出身店主が届けるサンドイッチ店「TOASTY and SWEET（トースティーアンドスイート）」（福岡市中央区警固）
福岡市地下鉄空港線・赤坂駅から徒歩10分。
警固本通り沿いにあるダイニングバー『Bar Caveman（ケイブマン）』を、昼の時間帯のみ間借りして営業している洋風トーストサンドイッチ店『TOASTY and SWEET（トースティーアンドスイート）』。2025年10月6日にオープンしました。
画像：黒石優美
扉を開けると、トーストの香ばしい香りがふわっと広がります。店内はカウンター席とテーブル席を合わせて約30席。一人でも、友人とのランチでも利用しやすい、居心地の良い空間です。
店主のアダムさんはイギリス出身。日本に来て6年、母国ではレストランでの勤務経験もある料理人です。幼い頃から料理好きなお父さまと一緒にキッチンに立ち、食を通して家族の時間を大切にしてきたそう。
画像：黒石優美
そんなアダムさんが、お父さまと共に人生で初めて作った料理が「ホットサンド」。この体験こそが出店のきっかけなのだとか。
店名には、幼い頃にサンドイッチを作ったときの幸せな記憶が込められています。「TOASTY」には、トーストが焼ける香ばしい匂いや、キッチンに広がる笑い声、心が温まる時間を。「SWEET」には、父の優しさやサンドイッチを作ったときの喜びといった想いが重ねられています。
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サンドイッチの主役となるパンは、すべて自家製。毎朝一から焼き上げており、具材の旨みが引き立つよう甘さは控えめでカリッとした食感が特徴です。
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チーズはイギリス産、ベーコンも海外のものを使用するなど、食材選びも本場志向。さらに、注文を受けてから一つひとつ丁寧に作るというこだわりも魅力です。
人気＆おすすめサンドイッチ2品を実食！
サンドイッチ（トースティー）は、スモークベーコンとレタスとトマトという王道の組み合わせの『ベーコン・ブリス』（900円）、新鮮なアボカドとトマトとフェタチーズをサンドした『フェタ・バースト』（900円）、マイルドな辛さのソースで味付けしたチキンをサンドした『スパイシー・チキン・キック』（900円）と、チーズがとろけるカスタムサンド『メルトサンドイッチ』（1,200円）の4つが基本。
好きなサンドを2種類選べる『ハーフ＆ハーフ』（900円）、ハーフサイズのサンドイッチとサラダの『レディースセット』（850円）もあります。
『メルトサンドイッチ』は店内限定ですが、そのほかのメニューはテイクアウトできますよ。
画像：黒石優美
看板メニューは『ベーコン・ブリス』。
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香ばしく焼き上げたスモークベーコンがたっぷり入っているのがうれしい！ 噛んだ瞬間に、程よい塩味と旨みが口いっぱいに広がります。そこにレタスと塩トマトなんて、間違いのないおいしさ。
カリッと焼かれた自家製パンの食感も◎です。
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チーズ好きなら見逃せないのが、『メルトサンドイッチ』。自家製のスモーキー3種チーズミックスをベースに、好きなトッピング1つ（スパイシーチキン／スモーキーマッシュルーム／キャラメルオニオンチャツネ／はちみつ／スモークベーコン／レッドレスター／ハーブフェタチーズ／スモーキーチーズミックス）を選べます。
チーズと相性抜群のケチャップとオニオンチャツネのほか、コールスローとサラダが付いていますよ。
画像：黒石優美
写真は、店主おすすめのトッピング「スモーキーマッシュルーム」をセレクト。
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『メルトサンドイッチ』は、具材を挟んでから低温でゆっくりと時間をかけて焼き上げるため、外は香ばしく、中のチーズはとろっとした仕上がりに！
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半分に割ると、チーズがよく伸びます。塩味だけでなく甘みも感じられるチーズと、スモーキーなマッシュルームのハーモニーは格別でした。
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添えられたケチャップ・オニオンチャツネ・コールスローと一緒に、味変しながら食べるのもおすすめです。
画像：黒石優美
店主のおすすめはオニオンチャツネ。インド発祥のソースで、お店では赤玉ねぎとバルサミコビネガーを使い、手作りしています。
酸味と甘みのバランスが絶妙で、チーズとの相性も抜群。やみつきになる味わいでした。
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お店のInstagramでは、営業日の朝に合言葉が発表されます。その言葉をアダムさんに伝えると、くじ引きに参加が可能。
10％オフクーポンや、思わず笑顔になるユニークな景品も用意されています。来店前にチェックしておくのがおすすめです♪
画像：黒石優美。
『TOASTY and SWEET』では、気さくな店主との会話も魅力。お腹を満たすだけではない、心まで温まる時間が過ごせます。
ぜひ足を運んでみてください！（文／黒石優美）
＜店舗情報の詳細は店名をクリック↓＞
■TOASTY and SWEET（トースティーアンドスイート）
住所：福岡県福岡市中央区警固2-11-10 高橋ビル 1F「Bar Caveman」※間借り営業
営業時間：11：30〜15：30（L.O. 15：00）
定休日：水曜・土曜 ※ Instagramで確認を
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