分厚いタンが看板メニュー！ “天神からアクセス抜群”創作焼肉がおいしいと話題の新店（福岡市中央区）

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こんにちは。Instagramでゆるっと福岡グルメを発信している『ちひログ』です。

今回は、2022年11月29日に渡辺通にオープンした話題の新店『焼肉 アカタン』をご紹介します。

天神からのアクセス抜群！創作焼肉がおいしいと話題の新店「焼肉 アカタン」（福岡市中央区渡辺通）

『焼肉 アカタン』は、福岡市地下鉄「天神南」駅から徒歩約1分、「西鉄福岡（天神）」駅からも徒歩3分と、アクセス抜群の立地です。

画像：CHIHIRO

木の扉を開くと、オープンキッチンとスタイリッシュなカウンター席があります。

カウンター席は全部で15席。ひとつ置きにコンロが設置されており、2人連れ向けの仕様。デートや記念日の利用にもぴったりです。

画像：CHIHIRO

長年有名焼肉店で修業をした、女性店主・稲津さんが作り出す創作焼肉料理のお店で、ほぼ全員が女性スタッフ。きめ細やかな心遣いもうれしいお店です。

肉の解体からさく取りまで稲津さんが行い、営業前にブロックごとに切り分けてショーケースに並べます。

画像：CHIHIRO

新鮮な味わいを楽しんでほしいと、基本的に切り置きはせず、注文が入ってから肉をカット。

その日の肉の状態を見ながら、手切りにこだわります。

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「牛は海でいうマグロのようなもので、丁寧に切り分けていけば余すことなく使うことができる」という話にも、食材を大切にする思いを感じました。

贅沢なメニューがギュッとつまったコース料理

コースは、6,600円と8,800円の2種類（2人からの注文）。単品メニューもあります。

今回は、6,600円のコースをご紹介します。

キムナム盛り

まず最初にやってくるのが『キムナム盛り』。白菜のキムチ、きゅうりのキムチ、ほうれん草ナムル、もやしナムルの4種類を楽しめます。

画像：CHIHIRO　※写真は2人前

野菜のみずみずしい食感と、奥深い味わいで、とってもおいしかったです。

続く『カラフルトマトサラダ』、自分で仕上げる楽しいメニュー『サクサクユッケ風』、『至福の肉寿司』を楽しみながら一緒にいただきたいのが、『カベルネ・ソーヴィニヨン（赤）』（1杯638円）。渋みと重厚感があり風味豊かな一杯です。

画像：CHIHIRO

厳選したワインを揃え、料理もワインに合うようにしてあるのだそう。

たとえば『至福の肉寿司』は、ワインの渋みやキレを邪魔しないよう、タレや薬味の中に隠し味でワインを入れ、あっさりさっぱりとした味わいに仕上げてあります。

画像：CHIHIRO

ワインと料理の相性に、幸せを感じました。

厚切りタン

ここからはお待ちかねの焼肉。

最初にやってくるのは、贅沢にタン元だけを切り出した看板メニューの『厚切りタン』。

画像：CHIHIRO　※写真は2人前100g

分厚くカットされたタンは、弾力がありながらも、柔らかさがあります。

表面をしっかり焼いて、山葵と自家製の梅肉ソースをアクセントに添えていただきます。

画像：CHIHIRO

さっぱりとした薬味が、タンと相性抜群ですよ。

ハラミ

牛一頭から2〜3kgしか取れないという希少部位『ハラミ』。こちらはトリュフ塩でいただきます。

画像：CHIHIRO　※写真は2人前

柔らかくてジューシー。脂の甘みが口いっぱいに広がるおいしさでした。

赤身

この日いただいた『本日の赤身』は、希少部位のシンシンでした（2023年1月からは一部内容が変わり、現在は特製タレと海老塩でいただく『赤身焼きしゃぶ』）。

画像：CHIHIRO　※写真は2人前

ふわふわで柔らかなシンシンは、炙ってから楽しみました。

山葵でアクセントを加えていただきます。

スープ

この日にいただいたのは『和牛つくねスープ』。牛すじからとったスープは、驚くほどやさしい味わいで、体に染み渡るようでした（2023年1月からは一部内容が変わり、現在は『茹でタンスープ』）。

画像：CHIHIRO

肉の旨みがギュッとつまったつくねは、肉をカットした際に出た端材を、余すことなくミンチにしているのだそう。

画像：CHIHIRO

食材を少しも無駄にせずに大切にする気持ちが込められた一品でした。

MIXホルモン

焼肉最後のメニューは『MIXホルモン』。

味噌で味付けされたホルモンは、ハツ、丸腸、ミノの3種類でした。透明度を感じるほど、新鮮です。

画像：CHIHIRO　※写真は2人前

食感も味わいもたまりませんでしたよ！

一口牛タンカレー

〆に登場するのは『一口牛タンカレー』。タン先やリンパの部分などを4〜5時間煮込み、旨みがギュッと閉じ込められた一品です。

画像：CHIHIRO

実は、『焼肉 アカタン』は、釜で炊いた「銀しゃり」がおいしいと評判の『銀しゃり焼肉 直球』の姉妹店。

羽釜で炊き上げられたご飯は、みずみずしくてつややか。お肉がゴロっと入った牛タンカレーと相性抜群でした。

画像：CHIHIRO

デザートは、バニラアイスです。

これも食べてみてほしい！自慢の牛タンジャーキー

この日は、コース料理のほかに、単品メニューも注文してみました。店主のおすすめは『牛タンジャーキー』（968円）。

専用のタレにスライスしたタンを丸1日漬け込み、低温オーブンで乾燥焼きし、旨みを凝縮しています。

画像：CHIHIRO

香りや食感、後を引く旨みがたっぷりで、ワインとの相性も抜群のメニューでした。

大切な記念日などにもぴったりです。ぜひ一度、足を運んでみてはいかがでしょうか。（文／CHIHIRO）

＜店舗情報＞
■焼肉 アカタン
住所：福岡市中央区渡辺通5-24-37 天神JOEビル105
※この記事は公開時点での情報です。※文中価格は税込みです。

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