衣はサクサク身はふわふわ！ “わざわざでも行きたい”想像を超える絶品とんかつランチ（久留米市）

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こんにちは。福岡のおいしいお店を紹介するブログ『よりみちの福岡紹介』を運営している、よりみちです。

とんかつ好きなら絶対行くべきお店を、久留米で見つけました！

上質な肉にこだわり一頭買い！精肉店が手掛ける「創造とんかつ藤 ～fuji～」（久留米市）

今回ご紹介するのは、2022年9月15日に久留米市東合川にオープンした『創造とんかつ 藤 ～fuji～』。

画像：よりみち

お店の目の前に、7台ほど車が停められるようになっています。

店内は落ち着いた雰囲気。

テーブル席のほか、1人で利用しやすいカウンター席も。

画像：よりみち

ゆっくり過ごせる、掘りごたつ席の個室もありましたよ。

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この日は、ランチで訪問。さっそくメニューをチェックしていきましょう。

『ロースとんかつ御膳』（100g 1,760円、150g 1,980円）、『フィレかつ御膳』（100g 1,870円、150g 2,090円）などと並んで、『希少とんかつ食べ比べ御膳（桜・紅葉）』（2,200円）があるのが特徴。

実はこちら、同じく久留米にある精肉店『久留米ミート』が手掛けるお店。より良いお肉にこだわるために一頭買いし手作業でさばいているので、ランプやミスジなど希少部位のとんかつが味わえるんです。

福岡県産『久山やよい豚』と、山口県産『萩むつみ豚』を使用しているそうですよ。

画像：よりみち

驚きのしっとりさ！「ロースとんかつ御膳」

この日は、スタッフおすすめの『ロースとんかつ御膳』（150g 1,980円）にしました。

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これ、とんでもない代物でした。衣は確かにサックサクなのに、なんで中はこんなにふわふわなんだ！

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お肉はミディアムレアのような、しっとりした仕上がりです。

オリジナルソース、塩、オリーブオイルが用意されています。

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最初は塩。うますぎる。

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そして王道、ソース。やっぱり、これが一番かな。どんどん進んじゃうもの。

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いやぁしかし、よりみち史上でも一二を争うおいしさでした。

お米は、白米か雑穀米が選べますよ。

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食後には、日替わりのデザートとドリンク（コーヒーまたは紅茶）も付いています。

この日は、フルーツがたっぷりと入った、さっぱりしたスイーツがやってきました。

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揚げ物を食べたあとのフルーツは格別だよね。

極厚「ひれカツサンド」も要チェック

数量限定の『ひれカツサンド（バルサミコソース・ゆずマヨソース）』（各780円）など、レジ横にテイクアウトメニューもあります。

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『ひれカツサンド（ゆずマヨソース）』を1個、買ってみました。カツの下に、ゆずマヨネーズとキャベツの千切りが敷いてあります。

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主役がとにかく目立ちすぎてる。

なかなか見ない分厚さですよ。

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それではいただきます。

まるかじりするこの瞬間が本当にたまりませんよね。

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ひれカツ、なんで冷えても柔らかいままなんだろうか。

ゆずマヨソースのおいしさにも脱帽でした。

久留米に行くときは、ぜひ寄り道してみて。（文／よりみち）

＜店舗情報＞
■創造とんかつ 藤～fuji～
住所：久留米市東合川1丁目8-55
※この記事は公開時点での情報です。※文中価格は税込みです。

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