「〆丼」が福岡の新定番に!? “いま大注目”登場したばかりの新グルメ3つ【バリはやッ！ZIP！】
新型コロナウイルスの影響で、まだまだ苦しい状況が続く福岡の飲食店。
これからは“withコロナの時代”だといわれていますが、そんな時代に登場した“新グルメ”もあるんです。
2020年6月10日（水）に放送されたFBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』より、各店が工夫を凝らした“新グルメ”を3つご紹介します。
“新スタイル”のテイクアウトを提供する『大衆鉄板めし べべ』（中央区警固）
1軒めは、中央区警固にある『大衆鉄板めし べべ』。
画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』
こちらのお店の“新スタイル”のテイクアウト1つめが、『おうちでもんじゃ』です。
画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』
ボトルに入った具材と、カップ入りの出汁などがセットになっていて、自宅のホットプレートでもんじゃが作れます。1番人気のメニューは、ハムやチーズ、明太子などが入ったもんじゃだそうです。
通常はテイクアウトの商品ですが、今回は特別にお店で作り方をレクチャーしてもらいました。
画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』
まず出汁の入ったカップを軽く振ったあと、具材のボトルに出汁を入れ、ボトルをシェイクします。
画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』
画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』
画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』
よく混ざったらホットプレートに流しこみ、まんべんなく広げて、3分～5分焼きます。
画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』
小袋で付いてくる、ベビースターとマヨネーズをかけたら完成です！
画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』
おうちのホットプレートで気軽にもんじゃが楽しめるなんて、うれしいですね。
画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』
ちなみに、最初はカップでの販売を考えていたそうですが、具材が混ざらないという問題があり、「最終的に振っちゃえばいい！」とボトルで提供することになったそうですよ。
さらに、もう1つ！ “新スタイル”のテイクアウト2つめは、『TSU・TSU・MU』。
画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』
「TSU・TSU・MU」は、200℃まで耐えられる特殊なフィルムです。写真では伝わりづらいですが、グツグツ沸騰しても大丈夫です。
画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』
「TSU・TSU・MU」に包まれた食材を持ち帰り、そのままホットプレートに置いて温めるだけで、お店の味をおうちで楽しめます。
画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』
「ロールキャベツと鶏大根」や女性に大人気の「エビとマッシュルームのアヒージョ」、お肉でゴボウやこんにゃくを包んだ「和牛すき焼き」などがテイクアウト可能です。
画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』
画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』
画像：FBS福岡放『バリはやッ！ZIP！』
画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』
大人気ドーナツ『ROOTH』が“新エリア”福岡市でもテイクアウト可能に！（中央区大名）
続いて2軒めは、中央区大名のビル。
画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』
ここの1室にあるのが、『ROOTH（ルース）』です。
画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』
大牟田市で大人気のドーナツ店『ROOTH 2-3-3』が、今回“新エリア”、福岡市でテイクアウトとデリバリーを始めました。
画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』
画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』
八女抹茶やマンゴー＆パッションなど16種類のカラフルなミニドーナツが1Boxに詰まって3,000円。こんなに沢山あったらどれにしようか迷ってしまいますね！
画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』
画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』
画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』
テイクアウト・デリバリーは「金曜日と土曜日限定」で、デリバリーは福岡市とその近郊に配達してくれるそうです（配送料300円）。
画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』 ※画像内の“きょう”は番組放送日です。
“新オープン”！「〆丼」を提案する『どんぶり酒場 どんどん』（中央区平尾）
最後の3軒めは、中央区平尾にNEWオープンしたお店『どんぶり酒場 どんどん』。
画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』
「〆にどんぶりを」という、“〆丼”を新提案するお店です。
画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』
どんぶりは小ぶりで、ご覧の通り“ちょうどいい”サイズ。シマアジやイサキなど旬の魚が日替わりでのっています。
画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』
画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』
「サラッと食べて帰れる〆のミニどんぶりっていうのをこれから流行らせていきたい」と店主の許山さん。
今年で41歳の許山さんは、「40歳で自分の店を持つ」そんな夢を抱いて約20年、腕を磨いてきました。
画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』
ようやく夢が叶う！というときに、自粛要請……。さらに、オープンを数週間後に控えたタイミングで出た緊急事態宣言……。
色々な苦労がありましたが、それらを乗り越え2020年6月5日（金）、ついにお店がオープンしました。
画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』
ビニールカーテンや消毒液を設置するなどの感染予防を徹底しての営業。お客さんの入りも上々でした。
画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』
オープンを迎えた許山さんは、「やっとですね。来てほしいけど、胸を張って「来てください」とは言いづらい…。お客さんが来てくれて、うれしかったです」と、喜びを語ってくれました。
画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』
“新グルメ”3つ、どれも気になりますね。（文／ARNE編集部）
【参考・画像】
※ FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP!』（月曜～金曜 朝5時20分～6時30分）
この記事は番組放送時点での情報です。
