![](https://arne.media/uploads/2021/08/vlcsnap-2021-08-03-16h19m39s632.jpg)
ネバネバでスタミナチャージ! “暑い日でもペロリっ”夏にぴったりの簡単「ネバネバ料理」レシピ2つ
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毎日、毎日暑くて、夏バテ気味になっていませんか?
今回は、そんな夏バテ気味の日でもペロっと食べられちゃう「ネバネバ料理」の簡単レシピを、2021年7月26日(月)に放送されたFBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』の人気コーナー「TOYO’Sキッチン」よりご紹介します。
暑い日でもペロっと食べられる!「ネバネバ料理」レシピ
簡単レシピを紹介する人気コーナー『TOYO’Sキッチン』。
![TOYO’Sキッチン](https://arne.media/uploads/2021/08/vlcsnap-2021-08-03-15h58m06s135-e1627975027521-675x324.jpg)
画像:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』
今回は、夏にぴったりな「ネバネバ料理」をご紹介します。
![TOYO’Sキッチン ネバネバ料理](https://arne.media/uploads/2021/08/vlcsnap-2021-08-03-15h57m09s662-675x380.jpg)
画像:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』
レシピを教えてくれるのは、日本を代表する老舗高級料亭『なだ万』が手がける『なだ万蒼宮』の諏訪田調理長です。
![TOYO’Sキッチン なだ万蒼宮・諏訪田調理長](https://arne.media/uploads/2021/08/vlcsnap-2021-08-03-15h55m06s293-675x380.jpg)
画像:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』
ご飯、麺、冷ややっこ…何にでも合う!「ねばねば万能たれ」
![ねばねば万能たれ](https://arne.media/uploads/2021/08/vlcsnap-2021-08-03-15h58m21s983-675x380.jpg)
画像:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』
※材料は4人分です
(1)オクラ(5本)のがくのかたい部分をむいて塩を振り、指でこすって表面のうぶ毛を取る。そのあと、約30秒ゆでて、氷水で冷まし、細かく小口切りにする。
![ねばねば万能たれ 作り方](https://arne.media/uploads/2021/08/vlcsnap-2021-08-03-16h20m48s308-675x380.jpg)
画像:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』
がくの部分は切り落としてしまいがちですが、ここがおいしいところ! 表面のかたい部分だけをむけば、ゆでても水っぽくならず口当たりも良くなります。
![ねばねば万能たれ 作り方](https://arne.media/uploads/2021/08/vlcsnap-2021-08-03-15h59m11s563-e1628053172281-675x319.jpg)
画像:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』
また、ゆでるときは回しながら! そうすることで、全体が鮮やかな緑色になるそうですよ。
![ねばねば万能たれ 作り方](https://arne.media/uploads/2021/08/vlcsnap-2021-08-03-16h04m32s229-e1627975144656-675x315.jpg)
画像:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』
(2)モロヘイヤ(1束)の葉っぱを20秒ほどゆでて、冷水で冷まし、細かく刻む。
![ねばねば万能たれ 作り方](https://arne.media/uploads/2021/08/vlcsnap-2021-08-03-16h23m06s636-675x380.jpg)
画像:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』
(3)長芋(80g)を袋に入れて、すりこ木などでたたき、食感が残るくらい粗めに砕く。
![ねばねば万能たれ 作り方](https://arne.media/uploads/2021/08/vlcsnap-2021-08-03-16h07m53s386-e1627975210521-675x319.jpg)
画像:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』
(4)器に、みじん切りにしたしょうが(5g)、めんつゆ(40ml)、ごま油(5ml)、塩こんぶ(10g)、粉かつお(少々)、ごま(少々)を入れてよく混ぜる。
![ねばねば万能たれ 作り方](https://arne.media/uploads/2021/08/vlcsnap-2021-08-03-16h08m36s918-e1627975229971-675x319.jpg)
画像:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』
(5)(1)・(2)・(3)のネバネバ野菜を1つのボウルに入れて、(4)を混ぜ合わせ、1時間ほど冷蔵庫で寝かせる。
![ねばねば万能たれ 作り方](https://arne.media/uploads/2021/08/vlcsnap-2021-08-03-16h10m53s027-675x380.jpg)
画像:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』
味がなじんだら、「ねばねば万能たれ」の完成!
![ねばねば万能たれ 作り方](https://arne.media/uploads/2021/08/vlcsnap-2021-08-03-16h19m39s632-675x380.jpg)
画像:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』
ほっかほかのごはんの上にのせるのはもちろん、冷ややっこ、うどんなどの麺類にも合いますよ。
ネバネバの食感に、ふわっと香るしょうがやごま油の香りが最高です!
![ねばねば万能たれ 作り方](https://arne.media/uploads/2021/08/vlcsnap-2021-08-03-16h12m20s435-675x380.jpg)
画像:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』
パリッねば~食感が楽しい!「ネバとろスタミナ稲荷」
![ネバとろスタミナ稲荷](https://arne.media/uploads/2021/08/vlcsnap-2021-08-04-10h19m46s989-e1628041073817-675x319.jpg)
画像:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』
※材料は4人分です
(1)ボウルに、付属のタレをかけた納豆(2パック)、コチュジャン(8g)、下処理をして小口切りにしたオクラ(4本)を入れて混ぜる。
![ネバとろスタミナ稲荷 作り方](https://arne.media/uploads/2021/08/vlcsnap-2021-08-04-10h24m47s071-675x380.jpg)
画像:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』
オクラの下処理は、1つ目のレシピ「ねばねば万能たれ」の(1)の工程と同じように行ってください。
(2)すし揚げの1辺に切りこみを入れ、開く。
![ネバとろスタミナ稲荷 作り方](https://arne.media/uploads/2021/08/vlcsnap-2021-08-04-10h25m53s554-e1628041104560-675x319.jpg)
画像:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』
すし揚げが開きにくい場合は、ポンポンポンと上から手でたたくとパカッと開きやすくなります。
![ネバとろスタミナ稲荷 作り方](https://arne.media/uploads/2021/08/vlcsnap-2021-08-04-10h27m14s614-e1628041133726-675x319.jpg)
画像:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』
![ネバとろスタミナ稲荷 作り方](https://arne.media/uploads/2021/08/vlcsnap-2021-08-04-10h26m55s481-675x380.jpg)
画像:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』
(3)(2)の中にスライスチーズ(4枚)、大葉(4枚)を切らずにそのまま入れ、(1)をたっぷり入れて、つまようじで口を閉じる。
![ネバとろスタミナ稲荷 作り方](https://arne.media/uploads/2021/08/vlcsnap-2021-08-04-10h39m45s350-e1628041239384-675x319.jpg)
画像:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』
(4)ごま油を敷いたフライパンで焼き色が付くまで焼いたら完成!
![ネバとろスタミナ稲荷 作り方](https://arne.media/uploads/2021/08/vlcsnap-2021-08-04-10h31m42s495-e1628041211217-675x315.jpg)
画像:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』
![](https://arne.media/uploads/2021/08/vlcsnap-2021-08-04-10h31m52s497-675x380.jpg)
画像:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』
外はパリッと、中はネバネバ! さらに、びよ~んと伸びるチーズ!! 食感が楽しいだけでなく、ふわっと香るごま油もたまりません♡
![ネバとろスタミナ稲荷](https://arne.media/uploads/2021/08/vlcsnap-2021-08-04-10h32m08s176-675x380.jpg)
画像:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』
暑い日にこそ食べたい「ネバネバ料理」! しっかりスタミナチャージして、この夏を元気に乗り切りましょう。(文/ARNE編集部)
※この記事は番組放送時点での情報です。※出展:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』(月曜~金曜 朝5時20分~6時30分)
※FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』(月曜~金曜 朝5時20分~6時30分)
※Instagram(@barihayatoyoskitchen)
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