![バリはやッ!ZIP! TOYO'sキッチン アリゴ](https://arne.media/uploads/2020/05/vlcsnap-2020-05-12-10h49m27s029-e1589250916338.jpg)
TOYO’sキッチンの簡単レシピ!「新じゃが」のガレット&マッシュポテト
家での食事がマンネリ化してきた……旬の食材を使いたいけどレシピが思いつかない……そんな人必見です!
今回は、2020年5月11日(月)に放送されたFBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』の人気コーナー『TOYO’sキッチン』から、旬の“新じゃが”を使って作るフランスの郷土料理「ガレット」と「アリゴ」のレシピをご紹介します。
きょう作りたくなる簡単レシピ
きょう作りたくなる簡単レシピをご紹介! 豊原慎二アナウンサーの『TOYO’sキッチン』。
![バリはやッ!ZIP! TOYO'sキッチン](https://arne.media/uploads/2020/05/vlcsnap-2020-05-12-09h48m24s270-e1589244668182-500x240.jpg)
画像:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』
今回のリクエストは、こちら。
![バリはやッ!ZIP! TOYO'sキッチン](https://arne.media/uploads/2020/05/vlcsnap-2020-05-12-09h47m56s594-e1589244709695-500x241.jpg)
画像:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』
今回レシピを教えてくれるのは、管理栄養士のけんちゃん先生。
![バリはやッ!ZIP! TOYO'sキッチン](https://arne.media/uploads/2020/05/vlcsnap-2020-05-12-09h50m34s062-e1589244781609-500x240.jpg)
画像:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』
それでは、早速作っていきましょう。
新じゃがを皮ごと使って栄養満点!「ガレット」
「ガレット」とは、本来、“そば粉”を使って作るフランスの郷土料理です。
![バリはやッ!ZIP! TOYO'sキッチン 新じゃがのガレット](https://arne.media/uploads/2020/05/vlcsnap-2020-05-12-09h53m55s055-e1589244914840-500x236.jpg)
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そんなガレットを今回は、“新じゃが”を使って作ります。
![バリはやッ!ZIP! TOYO'sキッチン 新じゃがのガレット](https://arne.media/uploads/2020/05/vlcsnap-2020-05-12-09h56m09s888-e1589245692485-500x236.jpg)
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皮が薄いので、皮ごと食べられる新じゃが。ビタミンCなどの栄養も豊富だそうですよ。
![バリはやッ!ZIP! TOYO'sキッチン 新じゃがのガレット](https://arne.media/uploads/2020/05/vlcsnap-2020-05-12-09h56m17s868-e1589246723963-500x235.jpg)
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(1)新じゃがを“皮がついたまま”千切りにする。
![バリはやッ!ZIP! TOYO'sキッチン 新じゃがのガレット](https://arne.media/uploads/2020/05/vlcsnap-2020-05-12-09h57m00s446-e1589246780726-500x234.jpg)
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皮に緑色の部分や芽があったら取り除いてくださいね。
(2)ニンジンも“皮つきのまま”千切りにする。
![バリはやッ!ZIP! TOYO'sキッチン 新じゃがのガレット](https://arne.media/uploads/2020/05/vlcsnap-2020-05-12-09h57m55s474-e1589246818126-500x236.jpg)
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(3)フライパンにオリーブオイルを敷いて熱したら、新じゃがとニンジンの千切りを入れる。
![バリはやッ!ZIP! TOYO'sキッチン 新じゃがのガレット](https://arne.media/uploads/2020/05/vlcsnap-2020-05-12-09h58m27s131-e1589246891273-500x235.jpg)
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上からギュウ~っと、音がするまで押しつけて薄く焼くのがポイント。
押しつけることでデンプンが熱でノリ状になり、つなぎの役割をしてくれます。
![バリはやッ!ZIP! TOYO'sキッチン 新じゃがのガレット](https://arne.media/uploads/2020/05/vlcsnap-2020-05-12-09h58m49s454-e1589251363863-500x250.jpg)
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(4)じゃがいもとニンジンが薄くなったら、塩こしょうで味付け。
![バリはやッ!ZIP! TOYO'sキッチン 新じゃがのガレット](https://arne.media/uploads/2020/05/vlcsnap-2020-05-12-10h28m46s607-e1589247049612-500x250.jpg)
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(5)フタをして弱火で4~5分焼く。
![バリはやッ!ZIP! TOYO'sキッチン 新じゃがのガレット](https://arne.media/uploads/2020/05/vlcsnap-2020-05-12-10h00m37s443-e1589247098752-500x235.jpg)
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(6)じゃがいもが透けてきたらひっくり返す。
![バリはやッ!ZIP! TOYO'sキッチン 新じゃがのガレット](https://arne.media/uploads/2020/05/vlcsnap-2020-05-12-10h02m09s489-e1589247135569-500x236.jpg)
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![バリはやッ!ZIP! TOYO'sキッチン 新じゃがのガレット](https://arne.media/uploads/2020/05/vlcsnap-2020-05-12-10h02m17s589-e1589247171860-500x235.jpg)
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![バリはやッ!ZIP! TOYO'sキッチン 新じゃがのガレット](https://arne.media/uploads/2020/05/vlcsnap-2020-05-12-10h03m27s818-e1589247209472-500x235.jpg)
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![バリはやッ!ZIP! TOYO'sキッチン 新じゃがのガレット](https://arne.media/uploads/2020/05/vlcsnap-2020-05-12-10h03m33s863-e1589247308684-500x236.jpg)
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![バリはやッ!ZIP! TOYO'sキッチン 新じゃがのガレット](https://arne.media/uploads/2020/05/vlcsnap-2020-05-12-10h05m02s874-e1589247352327-500x236.jpg)
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(7)裏面もフタをし弱火で4~5分焼く。
![バリはやッ!ZIP! TOYO'sキッチン 新じゃがのガレット](https://arne.media/uploads/2020/05/vlcsnap-2020-05-12-10h06m07s487-e1589247490268-500x234.jpg)
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ケチャップをかけたら完成!
皮ごと使った、栄養豊富な「新じゃがのガレット」です。
![バリはやッ!ZIP! TOYO'sキッチン 新じゃがのガレット](https://arne.media/uploads/2020/05/vlcsnap-2020-05-12-10h06m46s614-e1589247643825-500x250.jpg)
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![バリはやッ!ZIP! TOYO'sキッチン 新じゃがのガレット](https://arne.media/uploads/2020/05/vlcsnap-2020-05-12-10h42m20s340-e1589247883690-500x247.jpg)
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レンジで簡単!マッシュポテト「アリゴ」
続いては、とろとろのマッシュポテト「アリゴ」。
こちらもフランスの郷土料理で、バケットや温野菜につけると絶品です。
![バリはやッ!ZIP! TOYO'sキッチン アリゴ](https://arne.media/uploads/2020/05/vlcsnap-2020-05-12-10h49m42s851-e1589248806855-500x236.jpg)
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(1)皮をむいた新じゃがを一口大に切って耐熱容器に入れる。
![バリはやッ!ZIP! TOYO'sキッチン アリゴ](https://arne.media/uploads/2020/05/vlcsnap-2020-05-12-10h49m56s090-e1589248917282-500x235.jpg)
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![バリはやッ!ZIP! TOYO'sキッチン アリゴ](https://arne.media/uploads/2020/05/vlcsnap-2020-05-12-10h50m14s941-e1589248930194-500x249.jpg)
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(2)600Wの電子レンジで5分加熱。
![バリはやッ!ZIP! TOYO'sキッチン アリゴ](https://arne.media/uploads/2020/05/vlcsnap-2020-05-12-10h50m36s536-e1589248980892-500x234.jpg)
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(3)温まったら、じゃがいもをフォークなどで潰す。
![バリはやッ!ZIP! TOYO'sキッチン アリゴ](https://arne.media/uploads/2020/05/vlcsnap-2020-05-12-10h50m55s828-e1589249017191-500x235.jpg)
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アリゴはソース状なので、細かく潰したほうが食感がよくなりますよ。
(4)おろしにんにくとマヨネーズを加え、細かく潰す。
![バリはやッ!ZIP! TOYO'sキッチン アリゴ](https://arne.media/uploads/2020/05/vlcsnap-2020-05-12-10h52m20s369-e1589249097932-500x235.jpg)
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![バリはやッ!ZIP! TOYO'sキッチン アリゴ](https://arne.media/uploads/2020/05/vlcsnap-2020-05-12-10h52m36s339-e1589249171628-500x250.jpg)
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(5)とろけるチーズ・牛乳・塩をひとつまみ入れる。
![バリはやッ!ZIP! TOYO'sキッチン アリゴ](https://arne.media/uploads/2020/05/vlcsnap-2020-05-12-10h53m08s230-e1589249323219-500x234.jpg)
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(6)600Wの電子レンジで2~3分温める。
![バリはやッ!ZIP! TOYO'sキッチン アリゴ](https://arne.media/uploads/2020/05/vlcsnap-2020-05-12-10h53m28s954-e1589250814985-500x247.jpg)
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これをトロットロになるまで混ぜれば、「アリゴ」完成!
バケットや温野菜にトロ~リつけて食べてくださいね。
![バリはやッ!ZIP! TOYO'sキッチン アリゴ](https://arne.media/uploads/2020/05/vlcsnap-2020-05-12-10h49m27s029-e1589250916338-500x250.jpg)
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![バリはやッ!ZIP! TOYO'sキッチン アリゴ](https://arne.media/uploads/2020/05/vlcsnap-2020-05-12-10h48m48s880-e1589251003906-500x252.jpg)
画像:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』
旬の食材“新じゃが”でつくるフランスの郷土料理「ガレット」&「アリゴ」。ぜひ“きょう”作ってみてくださいね。(文/ARNE編集部)
【参考・画像】
※ FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』(月曜~金曜 朝5時20分~6時30分)
この記事は番組放送時点での情報です。
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