家飲みを特別な贅沢タイムに♡おすすめ白ワイン＆簡単絶品おつまみレシピ

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こんにちは、大戸千絵です。

コロナ禍で、外食や友達との飲み会も我慢……。私も寂しい思いをしている一人です。

最近は、子どもが寝たあとに1人で韓国ドラマを見ながらワインを飲むのがマイブームになっています。

そこで今回は、私のおすすめ白ワインと、それに合わせて食べたい簡単なおつまみのレシピを紹介します！　大人なひとり時間をちょっと贅沢に過ごしましょう♡

1：大戸千絵のお取り寄せワイン不動の1位！「BREAD＆BUTTER chardonnay（ブレッド＆バター シャルドネ）」

BREAD＆BUTTERシリーズのワイン、すごく好きです！

画像：大戸千絵

ピノノワールやロゼなど、いろいろ種類があるのですが、私の一番お気に入りはシャルドネ。

画像：Grape Off

ちょっとクセのある後味にハマってしまいます。オリーブオイルのような色味も好きで、飲んだときのコクがたまらないのです！　酸味が少ないところも私的にはうれしいポイント。

自分へのご褒美や友達へのプレゼントにもおすすめです。

【参考】
BREAD＆BUTTER chardonnay／3,850円（メーカー希望小売価格）

このワインに合わせたおつまみが「茄子のアンチョビサラダ」！　レシピをご紹介します。

画像：大戸千絵

簡単なのに激ウマ！「茄子のアンチョビサラダ」レシピ

【材料】
茄子・・・2本
塩・・・2つまみ
水・・・大さじ2
★アンチョビペースト（アンチョビをみじん切りにしてもOK）・・・小さじ1/2
※アンチョビ、アンチョビペーストがない場合、にんにく（1かけ）をすりおろしたもので代用可能
★オリーブオイル・・・小さじ2
★醤油・・・小さじ1/2
★酢・・・小さじ1/2
★ブラックペッパー・・・少々
★パセリ（みじん切り）・・・少々

〈作り方〉

（1）茄子を薄くスライスして、水と塩を入れて塩揉みし、しんなりしてきたら、水気をしっかり絞る。

（2）★の材料を合わせて、（1）に和えれば出来上がり！

めっちゃ簡単なのに、おつまみに最適の激ウマ茄子レシピです。ぜひ試してみてください。

2：赤ワイン用のぶどうで作られた白ワイン「iL Merlo albino（イル・メルロ・アルビノ）」

『iL Merlo albino（イル・メルロ・アルビノ）』は、イタリアンレストランで飲んで気に入ったワイン。

どこのワインか聞いてみると「オンラインストアでも購入できますよ」と教えてもらったので、取り寄せて家でも楽しみました。

画像：大戸千絵

赤ワイン用のぶどう「メルロー」を使った白ワインで、酸味がまろやか。すっきりとしていいて、カルパッチョやクリーム系のパスタによく合う味わいです。

【参考】
iL Merlo albino（イル・メルロ・アルビノ）／2,530円（イタリアン食材とワイン専門店「La Botteg（ラ・ボッテガ）」での販売価格）

このワインに合わせたいおつまみは、「黒ニンニクの生ハムブルーチーズ和え」！　レシピをご紹介します。

刻んでのせるだけ！超簡単「黒ニンニクの生ハムブルーチーズ和え」

画像：大戸千絵

【材料】
黒にんにく・・・3かけ
生ハム・・・8枚程度
ブルーチーズ・・・20g前後

〈作り方〉

（1）黒にんにくとブルーチーズを刻み、生ハムの上にのせれば出来上がり！

さらに、いちじくを加えるのもおすすめ！

画像：大戸千絵

いちじくを加える場合は、ブルーチーズを大きめにカットしてください。

簡単でおいしい！　何よりも、黒にんにくとブルーチーズの相性が最高です！

とっても簡単で時短なレシピをご紹介しました。おすすめのワインと一緒にぜひ楽しんでください。（文／大戸千絵）
※この記事は公開時点での情報です。※文中価格は税込みです。

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