【부산（釜山）】「ふぐ料理」を気軽に堪能！朝食にも◎地元民が通う絶品スープの人気店

アニョハセヨ！　釜山女子ブロガーのshannonです。

今回は、釜山駅の近くにある「ポックッ（복국／ふぐスープ）」の専門店をご紹介します。

※内容はすべて取材時のものです。最新情報等はご自身でご確認ください。※2024年2月22日時点の外国為替レートでは、1,000ウォン≒113円です。

ビジネス街で大人気！釜山駅そばにある老舗ふぐ料理専門店「ヨンジュポックッ（영주복국）」

釜山は港町で海産物が豊富です。中でも、ふぐスープは昔から多くの人々に愛されています。

『ヨンジュポックッ（영주복국）』は、創業から50年以上、地元の人に支持されてきた老舗。釜山駅のすぐ近くにあります。

釜山駅前広場に向かって右側にある『ラマダアンコールホテル（라마다 앙코르 호텔）』と『東横イン釜山駅1（토요코인 부산역1）』の間の道を200mほど進むと左側に見えてきます。

画像：shannon

ふぐのイラストを目印に見つけてみてくださいね。

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店内は広くて清潔感があります。

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栄養満点すっきりスープ！基本のおかずも“ふぐづくし”

ここは、ふぐ料理専門店だけあってふぐの種類が豊富です。ふぐの種類と、スープの味をそれぞれ選んで作ってもらいます。

ふぐは、「チャンボク（참복／トラフグ）」、「ミルボク（밀복／マフグ）」、「カチボク（까치복／シマフグ）」、「ウンボク（은복）」があり、値段はチャンボクが23,000ウォンと一番高く、ウンボクが10,000ウォンで一番安いです。

画像：shannon

スープは、辛くなく澄んだスープの「クッ（국）」と、唐辛子粉が入った「メウンタン（매운탕）」の2種類から選べます。

私は「カチボク（シマフグ）」（18,000ウォン）を「クッ」で注文しました。

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カチボクは身の上部が黒っぽく、下部が白いので、鳥の「カチ（까치／カササギ）」に似ていることから「カチボク」と名付けられました。

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ふぐスープは酢を少し入れて食べてもおいしいんです。

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試しにまずは取り皿にとりわけ、酢を1、2滴かけてみてください。味の変化を楽しめますよ。

スープはとてもさっぱりしておいしいのですが、にんにくがたっぷり入っています。気になる方は下の文章をスタッフに提示してみてください。

「마늘은 넣지 말고 따로 주세요（にんにくは入れないで、別にください）」

そうすると、にんにくが別皿に出てくるので、自分好みの量に調整できますよ。

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ふぐの身は酢コチュジャンをつけて食べてもおいしいです。皮と一緒に食べると、もちもちした食感が楽しめます。

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食べているうちに胃が軽くなり、体もスッキリ♪　二日酔いの時に食べる人も多いです。

基本のおかずもたくさんあります。2つのスープの真ん中にあるのは、ふぐ皮の和え物です。

甘酸っぱさと辛さが絶妙です。野菜と一緒に味わってみてくださいね。

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ふぐの唐揚げもサービスとして出てきます。カリっとした食感がたまりません。

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こちらは朝8時から営業をしているので朝食として食べるのもいいですね。オフィス街の中にあるので、11時半から13時の間はかなり混んでいますが、13時以降は比較的少ないですよ。ランチなら少し遅い時間に行くのがおすすめです。

釜山駅の近くで宿泊したり、釜山駅を利用する際はぜひ一度食べてみてくださいね。（文／shannon、翻訳／たかこ）

＼現地ではここをタクシーで見せればOK！／
＜店舗情報＞
■ヨンジュポックッ（영주복국）
住所：釜山広域市東区中陽大路180番キル12-7（부산시 동구 중양대로 180번길 12-7）
営業時間：平日8：00～21：00、土曜9：00～20：00
店休日：日曜
電話番号：0570-1353-3616
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