【부산（釜山）】藁焼きの香ばしい牛カルビがたまらない！“〆も絶品”人気焼肉店
アニョハセヨ！ 釜山女子ブロガーのshannonです。
今回は、釜山を代表するショッピングスポット『国際市場（국제시장／クッチェシジャン）』にある焼肉店をご紹介します。
※内容はすべて取材時のものです。最新情報等はご自身でご確認ください。※2024年2月5日時点の外国為替レートでは、1,000ウォン≒111円です。
高温わら焼きの香ばしい牛肉が大人気！「ゴジプ南浦店（고짚 남포점／Gozip）」
地下鉄チャガルチ駅3番出口から徒歩5分の場所にある、“わら焼き”専門店『ゴジプ南浦店（고짚 남포점／Gozip）』。
高温わら焼きの香ばしい牛肉が話題のお店。韓国でも珍しい『ウデカルビ（우대갈비／ショートリブ）』を提供してくれる店として地元で人気です。
「Nice to MEAT you」の言葉が私たちを迎えてくれます。meetではなくMEAT（＝お肉）！ 思わず笑顔になりますね♪
画像：shannon
店内はウッディな造りで、リラックスした雰囲気の中、食事を楽しむことができます。
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ボリューム満点！メインメニューの骨付きカルビ
お店のメインメニュー『ウデカルビ2人前（우대갈비 2인）』（600g、59,500ウォン）を注文しました。長くて大きい牛肉の骨付きカルビです。
このお店では、わら焼きで、とても強い火力で肉汁が外に出ないよう表面を焼き上げます。
表面がこんがり焼かれた状態でテーブルへ。かなりボリュームがあります。
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その後は、真ん中がくぼんだ蓋のような鉄板でスタッフが焼いてくれます。
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肉を切りとった後、骨の上にきれいにのせてくれます。その横でもやしをさっと焼いてくれます。
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わら焼きのお肉は香ばしさもあって、たまらないおいしさ！ 軽く焼かれたもやしのシャキシャキ感と肉の香ばしさがよく合うんです。
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サンチュの上に、わさびや『チョンオアルジョ（청어알젓／数の子の塩辛）』をのせて包んで食べると、味の変化を楽しめます。
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豚肉が好きな方にはテジカルビ『トンピョオギョプ2人前（통뼈오겹 2인／骨つき豚カルビ）』（500g、47,500ウォン）もおすすめですよ。
また、『チュクソクソッパプ（즉석 솥밥／即席釜飯）』（1人前2,000ウォン）は、肉を注文する際に一緒に注文すると、肉を焼いているすぐ横で釜で炊いてくれます。
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肉を食べているとご飯が出来上がり、スタッフがよそってくれます。炊きたてごはんとお肉は絶品です♪
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旨みが濃厚！肉を焼いた鉄板で作る〆のチゲ
肉を食べ終わったら、『ムスェテンジャンチゲ（무쇠된장찌개／鉄板テンジャンチゲ）』（6,000ウォン）をぜひ、追加で注文してみてください。
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肉を焼きおわった鉄板に、野菜と豆腐が入ったテンジャンチゲを注いで作ってくれるんです。骨を一緒に煮こんで、骨についた肉をそいで食べます。骨付き肉ならではの濃厚なエキスがにじみ出ていて、とってもおいしい！
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チゲのスープをすくって飲むと、焼酎を飲みたくなるかもしれません。韓国ではテンジャンチゲをつまみに焼酎を飲むことも多いんですよ。
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食事が終わったら、出口でヨーグルトをもらってくださいね。口の中がさっぱりと心地よくなるサービスドリンクです。
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ウデカルビは韓国でもなかなかないメニューなので、釜山旅行の際にぜひ味わってみてください。（文／shannon、翻訳／たかこ）
＼現地ではここをタクシーで見せればOK！／
＜店舗情報＞
■ゴジプ南浦店（고짚 남포점／Gozip）
住所：釜山広域市中区中区路23番キル21（부산 중구 중구로23번길 21）
営業時間：月～金16：00～23：00、土日12：00～23：00
店休日：年中無休（変更となる場合もあり）
電話番号：0507-1436-9282
Instagram：@gozip_in_nampo（ここをクリック）
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※shannon
※たかこ
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