【六本松新店】おしゃれな隠れ家カフェ！スイーツが絶品＆夜利用も注目（福岡）
こんにちは！ 福岡の街と人をつなぐライター、黒石優美です。
今回は、本格コーヒーと手作りスイーツ、週末の夜はお酒も楽しめる、六本松エリアの注目カフェをご紹介します。
2026年1月オープン！六本松エリアで見つけた隠れ家カフェ「Canvas（キャンバス）」（福岡市中央区谷）
地下鉄七隈線・六本松駅から徒歩4分。大通りから少し入った、落ち着いた街並みの中にある商業施設『CLASSIER SWITCH（クラシア スイッチ）』の一角に、2026年1月に新たなカフェが誕生しました！
画像：黒石優美
その名は『Canvas（キャンバス）』。
外観は思わず「ここがカフェ？」と足を止めてしまう、静かで洗練された佇まいです。
画像：黒石優美
一歩足を踏み入れると、ミントグリーンのタイルの壁に白いテーブル、ふわふわの椅子が並ぶ、韓国カフェのようなおしゃれ空間が広がります。
席はカウンター6席、テーブル15席の全21席。
店名には「スタッフとお客様で白紙のキャンバスに描いていく」という想いが込められています。お客さんの声を柔軟に取り入れながら、メニューや空間を進化させていくそうですよ。
画像：黒石優美
店主の川近さんは大分県出身で、元役者というユニークな経歴の持ち主。ご実家が旅館を営んでいたこともあり、人と関わることが大好きなのだそう。
お客さんと同じ目線で会話できるように、カウンターはあえて低めに設計されています。
画像：黒石優美
スイーツや焼き菓子、パンはすべて手作りで、パティシエやスタッフそれぞれの得意分野を活かして作られています。
画像：黒石優美
見た目も味もときめく！おすすめメニュー
今回は、お店のおすすめメニューをいくつか注文してみました！ 一つずつ紹介していきますね。
画像：黒石優美
まずは、ビジュアルも魅力の『抹茶ストロベリーラテ』（700円）。
注文が入ってから点てるほろ苦い抹茶と、甘酸っぱいストロベリーパウダーが入ったミルクが相性抜群の一杯。
デザート感覚で楽しめました！
画像：黒石優美
『ストロベリーミルク』（650円）は、カットした新鮮ないちごとシロップ、ミルクが層になったドリンク。
よく混ぜて飲むのがおすすめです。甘さは控えめで生のいちごのおいしさとミルクのフレッシュ感が際立ちます。
『カフェラテ』（650円）もおすすめ！ 福岡・大名のコーヒー豆専門店『ニシナ屋珈琲』の豆を使用しており、蒸らすことで甘みが出てくるという特徴的な味わいが魅力です。
きめ細やかなフォームミルクと、甘みを引き出したエスプレッソのバランスが絶妙でした。
画像：黒石優美
スイーツで外せないのが『プリン』（450円）。口どけにこだわって試行錯誤したそうで、とろっとろ！ 驚くほどなめらかです。
プリン自体の甘さは控えめでクリーミーな味わい。その分、カラメルはほろ苦く仕上げることで全体を引き締め、大人の味わいに仕上がっています。
さらに、『クッキー』（100円）や『フィナンシェ』（350円）などの焼き菓子も。ちょっとした手土産や、ドリンクのお供におすすめです。
画像：黒石優美
開店から15時まで楽しめるのが、目玉焼き・ソーセージ・ベーコン・サラダがワンプレートになった『ブランチプレート』（1,300円）。
お客さんの声で誕生したメニューなのだそう。写真のように、焼き立ての『自家製塩パン』（＋200円）付きにすると、満足感があります◎！
画像：Canvas
週末の夜限定でお酒も楽しめる！
そして注目したいのが、週末（金・土・日）の20時から始まる夜営業。お酒と限定のフードメニューが登場し、昼とはまた違った表情を楽しめます。
『ラザニア』（1,350円）は、とろけるチーズと濃厚なミートソースが重なり合う満足感のある一皿。『トリュフポテト』（700円）は、ふわっと広がるトリュフの上品な香りがクセになります。ワインやビールと合わせてゆったりした時間を過ごせますよ。
お客さんの声を取り入れながら新メニューも続々と追加され、訪れるたびに少しずつ表情を変えていく『Canvas』は、まさに“みんなで描いていくキャンバス”のようなお店。
六本松エリアですてきな時間を過ごせる場所を探している方は、ぜひ足を運んでみてください！（文／黒石優美）
＜店舗情報の詳細は店名をクリック↓＞
■Canvas（キャンバス）
住所：福岡県福岡市中央区谷1丁目13-20
営業時間：【月・水・木】12：00〜20：00【金・土・日】12：00〜24：00
定休日：火曜
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