![ブンチャカ ガッバンミ(분차카 갓반미/Bunchaca gotbanhmi)](https://arne.media/uploads/2024/03/991576d47a492d4c180f1fae5cdd20cb.jpg)
【부산(釜山)】ナイトマーケットに行くならぜひ!地元民の間で人気のベトナム料理店
アニョハセヨ! 釜山女子ブロガーのshannonです。
今回は、釜山の有名な観光地「南浦洞(남포동/ナンポドン)」エリアにある、釜山を代表するナイトマーケット『富平カントン市場・夜市(부평깡통시장・야시장)』の中にあるベトナム料理専門店をご紹介します!
※内容はすべて取材時のものです。最新情報等はご自身でご確認ください。※2024年3月21日時点の外国為替レートでは、1,000ウォン≒112円です。
釜山の中のベトナム!?異国情緒あふれる人気店「ブンチャカ ガッバンミ(분차카 갓반미/Bunchaca gotbanhmi)」
2023年12月にオープンするやいなや、釜山地元民の間で人気を博しているベトナム料理専門店『ブンチャカ ガッバンミ(분차카 갓반미/Bunchaca gotbanhmi)』。
![ブンチャカガッバンミの外観](https://arne.media/uploads/2024/03/bunchacagotbanhmi-gaikan-675x450.jpg)
画像:shannon
入口にはベトナムのきれいな提灯が飾られていて、異国情緒たっぷりです。
![ブンチャカガッバンミの店頭にあるベトナム提灯](https://arne.media/uploads/2024/03/bunchacagotbanhmi-tchotin-675x450.jpg)
画像:shannon
店名の『ブンチャカ』は「練り物のフォー」という意味、『ガッバンミ』は「ベトナム風サンドイッチ」という意味だそうです。
入口横にはテイクアウトコーナーもあります。
![ブンチャカガッバンミのテイクアウトコーナー](https://arne.media/uploads/2024/03/bunchacagotbanhmi-tyumon-675x450.jpg)
画像:shannon
おしゃれで清潔感ある店内は広々としています。ラタンの照明がベトナムっぽい雰囲気を演出しています。
![ブンチャカガッバンミの店内](https://arne.media/uploads/2024/03/bunchacagotbanhmi-tennau-675x450.jpg)
画像:shannon
市場の中だけあって、家族連れや友人同士で利用している人が多いんです。
注文はテーブルにあるメニューを見て選んでから、店内の無人注文機で注文します。座っているテーブル番号を入力してくださいね。
![ブンチャカガッバンミの無人注文機](https://arne.media/uploads/2024/03/bunchacagotbanhmi-kenbai-675x450.jpg)
画像:shannon
お水はセルフです。ウォーターサーバーにはレモンが浮かんでいて、ほんのりレモンの風味を感じます。
![ブンチャカガッバンミのセルフの水](https://arne.media/uploads/2024/03/bunchacagotbanhmi-water-675x450.jpg)
画像:shannon
現地の味を忠実に再現!ボリューム満点の牛肉フォーとサクサク感抜群のベトナム風お好み焼き
今回はお店の代表メニュー『ヤンジ サテ サルククス(양지 사태 쌀국수/牛スネと赤身肉のフォー)』(9,000ウォン)と『バンセオ(반쎄오/ベトナム風お好み焼き、バインセオ))』(14,000ウォン)を注文しました。
![ブンチャカガッバンミで注文したフォーとベトナム風お好み焼き](https://arne.media/uploads/2024/03/bunchacagotbanhmi-chumunhango-e1710809273280-675x368.jpg)
画像:shannon
基本のおかずは、玉ねぎのスライスとキムチが出てきます。
ここではあえて韓国人の口に合うようにアレンジすることなく、ベトナム現地の味をそのまま表現しているそうです。
![ブンチャカガッバンミの牛肉のフォー](https://arne.media/uploads/2024/03/bunchacagotbanhmi-gogisarkukus-675x450.jpg)
画像:shannon
フォーは思ったより量が多く、食べごたえがあります。スープはあっさりしていながら深みのある味です。
![ブンチャカガッバンミのフォーのスープ](https://arne.media/uploads/2024/03/bunchacagotbanhmi-sarkukussopu-675x450.jpg)
画像:shannon
やわらかい麺と旨みのある牛肉を一緒に食べるとたまりません♡
![ブンチャカガッバンミのフォーの麺と牛肉](https://arne.media/uploads/2024/03/bunchacagotbanhmi-sarkukus-675x450.jpg)
画像:shannon
バンセオはサクサクの生地の中に肉、エビ、もやしが入っています。
![ブンチャカガッバンミのバンセオ](https://arne.media/uploads/2024/03/bunchacagotbanhmi-banseozentai-675x450.jpg)
画像:shannon
ハサミとトングを使って食べやすい大きさに切ります。
![ブンチャカガッバンミのバンセオをはさみでカット](https://arne.media/uploads/2024/03/bunchacagotbanhmi-banseo-675x450.jpg)
画像:shannon
そして切ったバンセオと野菜をライスペーパーにのせて包んで食べます。食感が楽しいです。
![ブンチャカガッバンミのバンセオをライスペーパーで包む](https://arne.media/uploads/2024/03/bunchacagotbanhmi-ricepaper-675x450.jpg)
画像:shannon
甘辛いヌクナム(魚醤)をつけて食べるとさらにGood!
![ブンチャカガッバンミのバンセオをソースにつける](https://arne.media/uploads/2024/03/bunchacagotbanhmi-souce-675x450.jpg)
画像:shannon
南浦洞エリアを訪れた際は、ぜひ『富平カントン市場・夜市』に立ち寄っていろんなお店をまわってみてくださいね♪ こちらのお店も本当におすすめですよ。(文/shannon、翻訳/たかこ)
\現地ではここをタクシーで見せればOK!/
<店舗情報>
■ブンチャカ ガッバンミ(분차카 갓반미/Bunchaca gotbanhmi)
住所:釜山広域市中区中区路39番キル44(부산 중구 중구로39번길 44)
営業時間:11:00~22:00
店休日:毎月第2・第4火曜日
電話番号:0507-1346-2811
Instagram:@bunchacagotbanhmi(ここをクリック)
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