【부산（釜山）】有名人も多く訪れる!? “韓国国内で大人気”韓国式しゃぶしゃぶの名店
アニョハセヨ！ 釜山女子ブロガーのshannonです。
今回は、寒い冬におすすめの餃子と韓国式しゃぶしゃぶの店をご紹介します！
※内容はすべて取材時のものです。最新情報等はご自身でご確認ください。※2024年1月11日時点の外国為替レートでは、1,000ウォン≒109円です。
家族みんなで楽しめる老舗レストラン「ムグンファ（무궁화／ムクゲ）」
韓国の「マンドゥ（만두／餃子）」は老若男女に愛される料理のひとつです。
今回ご紹介するマンドゥ鍋店『ムグンファ（무궁화／ムクゲ）』は創業25年以上で、いつも地元の人々で賑わっています。
釜山を代表するビーチ「広安里（광안리／クァンアンリ）」に近い、地下鉄・クムリョンサン駅（금련산역／金蓮山駅）の6番出口から徒歩3分ほどの場所にあります。この大きな看板が目印です。
画像：shannon
階段を上がって、入口で靴を脱ぎ、案内された席に座ります。
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店内には有名人のサインがあります。釜山だけでなく、韓国各地からわざわざ足を運ぶような名店なんですよ。
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スープとハヌ（韓牛）が美味♡韓国式しゃぶしゃぶ「マンドゥジョンゴル」
こちらの代表メニューは『マンドゥジョンゴル（만두전골／餃子鍋）』（1人前17,000ウォン）です。私たちは2人前を注文しました。
大きなマンドゥが1人2個ずつと「カルグクス（칼국수／麺）」が出てきます。マンドゥは私の拳よりも大きかったです。
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鍋が沸騰したらスタッフが来て、カルグクスとマンドゥを入れてくれます。
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薄く切った「ハヌ（한우／韓牛：韓国産牛肉）」と野菜が出てきました。タイミングを見てスタッフが全ての食材を鍋に入れてくれるので私たちは気楽に待てばOKです♪
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おかずもたくさんでてきました。鍋が出来上がるまで、このおかずで一杯飲むのもいいですね。
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しゃぶしゃぶのような薄切りの牛肉と野菜は、すぐに食べられます。
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日本では和牛といえばおいしいように、こちらは「韓牛」なのでお肉そのものがおいしい！ スープをたっぷりと含ませて食べると、味がさらにランクアップしました。
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スープは旨みがギュッとつまっています。これだけずっと飲んでいたいほどおいしいです♡
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マンドゥは1つで取り皿がいっぱいになるほど。2つ食べればそれだけでお腹は充分に満たされるくらいです。お肉はもちろん、野菜もたっぷり入っていてヘルシー。
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韓国らしく、キムチをのせて味の変化も楽しんでみてくださいね。
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鍋のシメに『チュク（죽／お粥）』の追加もできます（1人前3,000ウォン ※2人前から注文可能）。
食後には、伝統茶『スジョングァ（수정과／水正果 ）』が出てきます。シナモンとショウガの香りをしっかりと感じられるお茶です。
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広安里の海から遠くないので、ビーチとあわせてぜひ訪れてみてくださいね。（文／shannon、翻訳／たかこ）
＼現地ではここをタクシーで見せればOK！／
＜店舗情報＞
ムグンファ（무궁화／ムクゲ）
住所：釜山広域市水営区荒嶺山路8番キル5（부산 수영구 황령산로8번길 5）
営業時間：11：30～15：00（L.O.14：00）、17：00～21：00（L.O.20：00）
店休日：月曜
電話番号：051-623-5700
※shannon
※たかこ
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