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ちゃぶや咖喱魚(ちゃぶやカレーぎょ)/福岡市中央区天神

鹿児島のカレー店『ちゃぶや咖喱堂』が2021年9月にオープンさせた『ちゃぶや咖喱魚(ちゃぶやカレーぎょ)』。

西鉄福岡(天神)駅北口改札から徒歩100歩! ソラリアステージ2階・天神TOIRO内にあります。

ヴィーガンやベジタリアン、ハラールに対応。さまざまなお客さんが一緒に食事を楽しめる「ワンテーブル」をコンセプトにしていて、お店のベースのカレーは、動物性のものを一切使わないヴィーガンレシピとのこと。

カレールーは小麦粉を使わずにとろみを出し、ベースのスープは椎茸などの植物性の和だしを使っているそう。とろみのもとは企業秘密とのことですが、小麦粉を使っていない分、低糖質に仕上がります。

そう聞くと、かなりあっさりした味わいを想像してしまいますが、口に入れると強いコクと甘味がしっかり! そこにスパイスの刺激が効いて、食べ応え十分な味わいです。

クラフトビールも充実しているので、カレーと一緒に楽しめますよ。

※この記事・画像は取材時点での情報です。内容が変更になっている場合もあります。

スポット詳細

スポット名
ちゃぶや咖喱魚(ちゃぶやカレーぎょ)
住所
福岡市中央区天神2-11-3 ソラリアステージビル2F
電話番号
050‐3743‐1071
営業時間
11:00〜20:30(20:00OS)
定休日

不定

HP/SNS

HP(ソラリアステージ):https://www.solariastage.com/shops/chabuya/

Instagram:@chabuya.curry.tenjin

地図

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