【大名人気店】和牛や黒豚、鱧など贅沢に！“九州各県こだわり食材”の絶品タコス（福岡市）
福岡の見逃せないグルメ情報！
『福岡大名ガーデンシティ』にある人気レストランに、この夏、ぜひ食べておきたい期間限定メニューが登場します。
カジュアルさと上質さを併せ持つ人気レストラン「THE CRAFT Bar and Grill（ザ クラフト バー アンド グリル）」（福岡市中央区大名）
東京や横浜でレストランシーンをリードしてきた「HUGE」が、九州に初出店した『THE CRAFT Bar and Grill（ザ クラフト バー アンド グリル）』。
画像：THE CRAFT Bar and Grill
親しみのあるアメリカ料理をベースに、九州の豊かな素材をダイナミックかつ繊細に仕上げた“ニューアメリカン”な料理が魅力のレストランです。
画像：THE CRAFT Bar and Grill
この夏、九州各県が誇るとびきりの食材を使ったクラフトタコスが登場します。
【2026年8月1日～9月15日】福岡から九州7県を巡るタコスの旅へ！「KYUSHU CRAFT TACOS—九州を旅する、7つのご当地タコス—」
2026年8月1日（土）～9月15日（火）の期間限定で開催されるフェア『KYUSHU CRAFT TACOS—九州を旅する、7つのご当地タコス—』。
画像：THE CRAFT Bar and Grill
宮崎の和牛、熊本の銘柄鶏、佐賀の豚肉と柑橘、鹿児島の黒豚、大分の鱧（ハモ）、長崎のヤリイカ、福岡の朝採れ野菜など、九州各県の厳選食材が勢ぞろい。各地の風土や食文化を表現したこだわりのサルサやソースと組み合わせて楽しめます。
タコスの土台となるトルティーヤには、兵庫県丹波篠山で作られる本格派「ドンティーヤ」を使用。メキシコ産のエアルームコーン（在来種）を石臼で挽く伝統製法で作られ、1枚ずつ手作業で焼き上げられています。小麦粉不使用ならではの香ばしさと豊かな風味、しっかりとした噛みごたえが、九州食材の旨みをより一層引き立てます。
新メニューとして登場するのは、7種類の限定タコス。タコスの注文は2pcから（種類の組み合わせ自由）です。
【宮崎】「宮崎ビステック・フィエスタ」（1pc 858円）
あっさりとした上質な脂身が特徴の宮崎・有田牛を贅沢にのせたタコス。シャキシャキ食感の青パパイヤと甘いマンゴーのトロピカルサルサを合わせた、南国・宮崎らしい爽やかな一皿です。
画像：THE CRAFT Bar and Grill
【福岡】「久留米ヴェルデ」（1pc 638円）
筑後平野が育む福岡・久留米の農産物をフィーチャー。「香月菜園」のアスパラガスとケールを使用したグリルタコスは、みずみずしい食感が魅力です。クリーミーな明太子タルタルとカッテージチーズを合わせ、福岡感たっぷりの味わいに仕上がっています。
画像：THE CRAFT Bar and Grill
【熊本】「熊本うまかポヨ」（1pc 638円）
熊本の銘柄鶏「肥後のうまか赤鶏」をローズマリーでマリネし、炭火で香ばしくハーブグリル！ 焼き目をつけたゴールドラッシュ（トウモロコシ）で作るスモーキーなチポトレサルサが食欲をそそる、熊本の食の豊かさを凝縮した一品です。
画像：THE CRAFT Bar and Grill
【佐賀】「佐賀プエルコ」（1pc 638円）
スモーキーなスパイス・アチョテでマリネした豚バラ肉に、佐賀みかんのフレッシュなサルサをミックス。ナッツやスパイスをブレンドしたデュカのアクセントが効いた、甘みと香ばしさが際立つ絶妙な一皿です。
画像：THE CRAFT Bar and Grill
【鹿児島】「薩摩カルニータス」（1pc 638円）
鹿児島県産黒豚をスパイスとともに6時間じっくり煮込んだ「カルニータス」は、口の中でホロリとほどける柔らかさ！ 鹿児島の大学芋をイメージしたスイートサルサとピントビーンズ（ウズラ豆）を添えた、クセになる甘辛味です。
画像：THE CRAFT Bar and Grill
【大分】「大分ハモ・デル・マール」（1pc 638円）
夏の味覚・大分県産の鱧（ハモ）をサクッとフリットに。ディルの爽やかな香りとハラペーニョのピリ辛タルタル、島らっきょうのピクルスを添え、仕上げには大分県産・鰤（ブリ）のカラスミ「ブリッタルガ」を贅沢にふりかけた、海と山の幸が調和するリッチなタコスです。
画像：THE CRAFT Bar and Grill
【長崎】「長崎イカ・ネグロ」（1pc 638円）
長崎県が誇る、プリっとした食感がたまらないヤリイカが主役。イカスミ・トマトソース・チポトレを合わせた漆黒のサルサ「サルサ・ネグロ」を絡めた、見た目のインパクトも抜群なイカの旨みたっぷりの一皿です。
画像：THE CRAFT Bar and Grill
福岡にいながら、九州を巡る“旅気分”を味わえるタコスフェア。ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。（文／ARNE編集部）
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■The CRAFT Bar and Grill（ザ クラフト バー アンド グリル）
住所：福岡県福岡市中央区大名2丁目6-50 福岡大名ガーデンシティ1階
営業時間：11：00～23：00
※THE CRAFT Bar and Grill
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