【福岡非豚骨ラーメン】鶏の旨みを堪能！雑炊付きも◎深夜まで営業の鶏そば専門店
こんにちは。食べることが大好きなmomoです。
今回は、深夜まで営業している行橋市の新たな麺スポットをご紹介します♪
駅チカで便利！深夜まで営業している話題店「鶏そば 朧（おぼろ）」（行橋市）
JR日豊本線・行橋駅から徒歩5分、飲食店が立ち並ぶ一角に2026年3月にオープンした鶏そば専門店『鶏そば 朧（おぼろ）』。
19時から深夜（翌2時、金・土は翌3時）まで営業していることから、仕事帰りや飲んだあとの〆にも立ち寄りやすい一軒として話題を集めています。
画像：momo
店内にはカウンター席が6席と
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4人掛けのテーブル席が3卓あり、広々としていてとってもオシャレ！ 壁紙や家具は、オーナーがこだわって選んでいるのだとか。
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木のぬくもりと柔らかな灯りが調和した落ち着いた雰囲気の中、ゆっくり食事が楽しめますよ♪
メインメニューは『鶏そば』（1,320円）、『鶏そば 雑炊セット』（1,720円）、『雑炊』（820円）の3種類。サブメニューとして『おつまみ』（各350円）や『おにぎり』（1個180円）もあります。
ビールや焼酎などのお酒も揃っていますよ。
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黄金色スープが絶品！看板メニューの「鶏そば」を堪能
『鶏そば朧』の看板メニューでもあり、一番人気の『鶏そば 雑炊セット』（1,720円）をいただきました（＋150円で『煮玉子』をトッピング）。
まず出てきたのが、透き通ったスープに美しく盛り付けられた『鶏そば』。
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何よりこだわっているのは、『みつせ鶏』100％の鶏ガラスープ。余計な調味料は使わず、鶏ガラと野菜のみを凝縮させ、旨みをしっかり引き出しています。
注文が入ってから丁寧に温めているため、濁りのない透き通った黄金色のスープになるんだそう。
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身体にやさしく染みわたる、奥行きのある味わい。ふわっと立ちのぼる香りと、口の中に広がる鶏の旨味と深いコクがたまりません♡
何度も試作を重ねたというこだわりの生麺は、つるっとした食感が心地よく、スープと相性抜群！
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『みつせ鶏』を使用した大きなチャーシューは贅沢に2枚入り。バーナーで炙られているので香ばしく、柔らかくておいしい♪
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『みつせ鶏』のつみれも入っていて、まさしく鶏づくしの一杯！ 噛んだ瞬間、鶏の旨味が口いっぱいに広がります。
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しっかり味が染みた煮玉子は絶妙な半熟加減でとろっとろ！
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重すぎず、胃もたれしないので、遅い時間でも罪悪感なく食べられるのがうれしいです♡
そして『鶏そば 雑炊セット』を注文すると、なんと『鶏そば』の残ったスープを〆の雑炊にしてくれるんです！ お漬物と柚子胡椒付き。
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グツグツ煮込むことでスープのコクが増し、『鶏そば』とはまた違った、より濃厚な味が楽しめます。鶏のコクや風味を最後の一滴まで堪能できて大満足！
疲れた体を労わってくれる、〆にぴったりのやさしい味わいでした。
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ゆっくりと過ごせるので家族連れにもおすすめです。
一度食べたら感動すること間違いなしの『鶏そば 朧』。ぜひ一度足を運んでみてくださいね♪（文／momo）
＜店舗情報の詳細は店名をクリック↓＞
■鶏そば 朧（おぼろ）
住所：福岡県行橋市中央2丁目15-25
営業時間：19：00〜翌2：00（金・土曜は翌3：00まで、L.O.閉店30分前）
定休日：水曜
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