【バレンタイン2026】人気店の限定商品も！「大丸福岡天神店」マストバイ商品徹底レポ
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いよいよ明日1月28日（水）から始まる大丸福岡天神店のバレンタイン催事『九州チョコ深発見（しんはっけん）Discover Kyushu Chocolate 2026』。
8階出店全63ブランドのうち、28店が九州のお店。九州の魅力あるひと・もの・ことを日頃から発信し続けている大丸福岡天神店らしく、バイヤーが厳選した九州各県の人気ブランドがずらりと並ぶ、“九州特化型”のバレンタイン催事です。
ARNEでは、ぜひともチェックしてほしい商品を2回に分けてご紹介します！
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【バレンタイン2026】「大丸福岡天神店・九州チョコ深発見」マストバイ商品徹底レポ＜後編＞
人気店のチョコが1箱に！催事限定スペシャル商品「九州ショコラティエBOX」
今年の目玉ともいえるのが、人気パティスリーのチョコレートの詰め合わせ「九州ショコラティエBOX」こと『KYUSYU Chocolat』（8粒入り、3,780円）。
九州で活躍する実力派8名のシェフが、九州産の素材を使ってこのBOXのために生み出した特別な1粒が並びます。食べ比べができるなんて、贅沢！
◆「パティスリールイ」吉村類氏 『あまおう×カカオパルプ』
春日市にあり、県内外から多くの人が訪れる不動の人気店『パティスリールイ』。オーナーパティシエ・吉村類氏が高い技術で生み出す、芸術的な見た目と味わいのスイーツは、百貨店催事やイベントにも引っ張りだこです。
そんな同店がこのBOXのために用意したのが『あまおう×カカオパルプ』（写真G）。福岡県産あまおうのやさしい酸味のガナッシュと、カカオパルプ（カカオの果肉）の野生味溢れる酸味が調和した一粒です。
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◆「Maison de Bonbonnière（メゾン ド ボンボニエール）」神崎琢也氏『アールグレイフレーズミエル』
長崎発の人気パティスリー＆ラウンジ『BLUE PRINT（ブループリント）』のシェフパティシエ・神崎琢也氏が独立し、福岡で立ち上げる新しいブランド『Maison de Bonbonnière（メゾンドボンボニエール）』。現在開店準備中ですが、今回大丸福岡天神店でブランド初お披露目！
『アールグレイフレーズミエル』（写真D）は、福岡県産あまおうを使用。あまおうの風味と紅茶の香りの奥に、ハチミツを感じさせます。
◆「atelier g.cacao （アトリエグラム・カカオ）」松尾祐貴氏『la mer Itoshima』
筑紫野市にある人気チョコレート専門店『 atelier g.cacao （アトリエグラム・カカオ）』。数々の受賞歴のあるオーナーショコラティエ・松尾祐貴氏が手掛けるチョコは、「くちどけと素材の香り」が大きな特徴。噛んだ瞬間においしさが広がります。
『la mer Itoshima』（写真A）は、糸島市の製塩所で作られる「またいちの塩」がアクセントになった、キャラメルサレのガナッシュ。糸島の海岸をイメージしたというデザインにも注目を。
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◆「パティスリー ジョルジュマルソー」江藤元紀氏『テ・オ・ミエル』
クラシックな焼き菓子やケーキのほか、季節のフルーツを使った目にも美しいパフェでも多くのファンを持つ、福岡市・渡辺通にある人気店『パティスリー ジョルジュマルソー』。シェフパティシエ・江藤元紀氏による「甘い驚き」をコンセプトにしたスイーツは、頬が緩むこと間違いなし。
BOXに入る『テ・オ・ミエル』（写真F）は、鹿児島県の紅茶農家「ねじめ茶寮」の和紅茶に、ハチミツをブレンド。味わいだけでなく、豊かな香りも魅力です。
◆「8cacao（ハチカカオ）」 副島圭美氏『さがほのか』
ショコラティエール・副島圭美氏が手がけるチョコレート専門店『8cacao（ハチカカオ）』。佐賀市内にアトリエはあるものの、オンラインやイベント出品での販売が主。それでもファンを集める話題のお店です。
その名の通り、今回の1粒『さがほのか』（写真C）は、佐賀県「香月農園」のさがほのかを贅沢に使用したいちごのガナッシュ。着色料は使用せず、ストロベリーとフランボワーズの天然由来の色味。さがほのか特有の心地よい酸味とフルーティーな味わい・香りが、心をほぐします。
◆「パティスリー シェ・シシ」西嶋一力氏『Terroir』
2022年オープンながら、瞬く間に人気店の仲間入りを果たした福岡市・警固のフランス菓子店『パティスリー シェ・シシ』。フランス・リヨンや国内外のパティスリーで経験を積んだオーナーシェフ・西嶋一力氏が腕を奮い、おいしい記憶が残るスイーツが揃います。
『Terroir』（写真B）は、福岡県産の日本酒をマジパン＆ガナッシュに使用し、ビターチョコでコーティング。表面のゆず果皮と「月の塩」が、チョコレートの甘さをきりっと引き締めています。ゆずの香りで未来へのきらめきを表現しているのだとか。
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◆「DOBLE K（ドブレ カー）」 塚本加奈子氏『熊本アグリオス』
フランスで5年の修業の後、ドバイやバルセロナの5つ星ホテルの洋菓子部門責任者を歴任。さらに、『第45回全国技能五輪大会 洋菓子部門 金賞』など数々のコンクールで賞に輝くパティシエ・塚本加奈子氏が、故郷・熊本市に2021年にオープンさせた『DOBLE K（ドブレ カー）』。開店と同時に訪れる人が後を絶たない人気店です。
『熊本アグリオス』（写真H）は、熊本のパッションフルーツのキャラメルと玉名あんずのガナッシュ、八代のハチミツと、熊本県産の食材を詰め込んだ一粒。食材が奏でるハーモニーを堪能してください。
◆「FAVORI （ファボリ）」野茂和弘氏『キャトルカカオ』
福岡の老舗有名洋菓子店やフランスでの勤務を経て、オーナーシェフ・野茂和弘氏が長崎県西彼杵郡長与町に2018年にオープンしたケーキとチョコレートのお店『FAVORI （ファボリ）』。厳選した素材と丁寧な製法にこだわり、地元で多くの人に愛されています。
『キャトルカカオ』（写真E）は、4種類のチョコレートを独自にブレンドしたガナッシュを、キレのあるビターチョコレートでコーティング。ガナッシュのなめらかなくちどけと、外側のビターな余韻が美しく調和した一粒です。
九州の“和素材”が織りなす絶品ショコラ
今年の催事の大きなテーマの1つが「和素材」。各店が、九州産の和素材を使って腕によりをかけた商品が揃います。
【大丸福岡天神店初登場】カカオごと「和包カカオ」
2024年7月に、飯塚市・八木山峠の山間にオープンした『カカオごと』。カカオと茶事を融合した、懐石のような“カカオコース”専門店として注目を集めています。
『和包カカオ』（55g、3,800円）は、カカオパルプやハスクと和素材を合わせた錦玉を、産地別のカカオ100％チョコレートで包み込んだ、和とカカオの融合菓子。
和素材は、福岡県・八女産抹茶、大分県産柚子、福岡県産梅、福岡県産味噌、大分県産椎茸を使用。
驚きのある組み合わせもありますが、試す価値あり！ 厳選したカカオと和の素材の香りと味わいが織りなす、繊細な調和が楽しめますよ。
XXOCOA（ショコア）「テリーヌ2本セット」
“未だかつてないチョコレート体験を提供する”をコンセプトにした、福岡市中央区大名のチョコレート専門店『XXOCOA（ショコア）』。
濃厚な味わいとなめらかな食感にこだわった同店の人気商品『テリーヌショコラ』から、九州産和素材を使用した大丸福岡天神店限定フレーバー『テリーヌ2本セット』（2,500円）が登場。
それぞれ、抹茶×フランボワーズ、和栗×紅茶の2層仕立て。贅沢なひとときをもたらす、上質な味わいです。
チョコレートショップ「八女抹茶の生チョコレート」「濃厚苺の生チョコレート」
1942年創業、“博多のチョコのはじまりどころ”として親しまれている、福岡市の老舗洋菓子店『チョコレートショップ』。
厳選したチョコレートと生クリームが融合したなめらかな口どけにこだわった、同社を代表する人気商品『博多の石畳』の特別版ともいえる生チョコレート2種が登場します。
『八女抹茶の生チョコレート』（6個入、2,160円）は、福岡県・八女産の抹茶の高貴な香りを、チョコレートがより一層引き立たせています。
『濃厚苺の生チョコレート』（6個入、2,160円）は、福岡県・広川町のあまおう苺を使用。あまおう苺のおいしさを存分に堪能できる仕上がりですよ。
FAVORI（ファボリ）「NAGASAKI COLLECTION〜長崎 コレクション〜」
長崎の風土が育んだ素材の魅力が堪能できる『NAGASAKI COLLECTION〜長崎 コレクション〜』（5個入、1,836円）。
香り高い長崎県産レモンを使用した、爽やかな酸味が広がる「レモントリュフチョコレート」（1個）。五島列島の海水から作られる「矢堅目の塩」を使用し、まろやかな塩味がカカオのコクを引き立てる「塩トリュフチョコレート」（2個）。さらに、全国的にも高い評価を受ける「そのぎ抹茶」を贅沢に使用した、上品な深い旨みが特徴の「抹茶トリュフチョコレート」（2個）の詰め合わせです。
KAGURA（カグラ）「余韻-YOIN-生チョコ伊佐美」
鹿児島を代表する本格芋焼酎「伊佐美」をはじめ、沖縄の宮古島の地下水で仕込んで造られた「琉球王朝」など、九州の銘酒とチョコレートを掛け合わせた格別な味わいのショコラが揃う『KAGURA（カグラ）』。
『余韻-YOIN-生チョコ伊佐美』（4個入、1,188円）は、芋焼酎「伊佐美」の持つ芳醇な香りとふくよかな甘味を閉じ込めた生チョコレート。しっとりとろける食感と、余韻の心地よさを楽しんで。
【各日10個限定】GELATO NATURALE（ジェラートナトゥラーレ）「チョコレートのセミフレッドケーキ（アイスケーキ）」
2024年イタリアで開催されたジェラート国際コンクールで特別賞を受賞した実力派の職人が営む、福岡市東区の『GELATO NATURALE（ジェラートナトゥラーレ）』。ローマの人気ジェラテリア『Neve di Latte』で学んだイタリアの伝統的なジェラートをベースに、独自の製法で毎朝作られるオーガニックジェラートが並びます。
着色料や保存料、遺伝子組み換え作物は不使用。完全自然放牧で牛を育てている玉名牧場のグラスフェッドミルク、鹿児島県の薩南諸島の原種のサトウキビから作られた純黒糖など、全国の生産者のもとへ訪問して厳選した食材を使用しているのだとか。食材が本来持っている香りを最大限に生かし、風味が凝縮した濃厚な味わいが楽しめますよ。
そんな同店からは、和素材として「黒糖焼酎」を使用した『チョコレートのセミフレッドケーキ（アイスケーキ）』（3,168円）が登場。イタリア「Alce nero（アルチェネロ）」のオーガニックチョコレートとオレンジピール、黒糖焼酎のムースでヘーゼルナッツのジェラートを包んだ一品。新鮮な食感にきっと驚くはず！ 各日限定10個なので、気になる人はお早めに。
【大丸福岡天神店初登場】OKINAWA CACAO（オキナワカカオ）「泡盛まるたチョコレート」
沖縄本島北部・やんばるで沖縄の素材を使ったチョコレートを製造販売する『OKINAWA CACAO（オキナワカカオ）』。自社農場でカカオ栽培にも取組んでおり、2021年に初収穫、2025年に初めて商品化したことでも話題です。
『泡盛まるたチョコレート』（30g、918円）は、「やんばる酒造」の泡盛『まるた』にカカオ豆をじっくり漬け込み、風味を浸透させて作られた一品。麹の甘さと、ドライイチゴのようなフルーツ感ある華やかな味わいが楽しめますよ。お酒のあてにピッタリです。
パティスリールイ「九州を代表する生産者の方々が作る素材とパティスリールイのマインドが織りなす10粒のショコラ。」
『九州を代表する生産者の方々が作る素材とパティスリールイのマインドが織りなす10粒のショコラ。』（10個入、3,802円）は、その名の通り、八女茶・和栗・柚子・三奈木糖・日本ミツバチのハチミツ・醤油・橙・蓬莱柿など、厳選した九州産の和素材を使用した一品。
チョコレートと合わせることで、素材の持つ魅力を最大限に引き出されていますよ。
【大丸福岡天神店限定】Maison de Bonbonnière（メゾンドボンボニエール）「ボンボンショコラ」
『ボンボンショコラ』（9個入、2,960円）は、福岡県八女産の抹茶や大分県産カボス、長崎県・五島産の塩（フランス産とブレンド）を使用した一品。こだわりの口溶けに注目です。
九州各地の名産柑橘を使用！“みかんスイーツ”
実は九州は、みかんはもちろん、へべすやシークヮーサー、ネーブルにブラッドオレンジなど、“ミカン科”に属する柑橘の宝庫。
そこで、「和素材」同様に催事の大きなテーマとして据えられたのが「みかんスイーツ」。
バラエティーに富んだ、みかんの魅力あふれるスイーツは必食ですよ。
【大丸福岡天神店限定・数量限定・実演】SAISON DES RÉCOLTES（セゾン・デ・レコルト）「ひむか農園のへべすクッキーシュー」「ひむか農園のへべすフレンチクルーラー」
福岡を代表するスペシャルティコーヒー専門店『REC COFFEE（レックコーヒー）』が手掛けるパティスリーブランド『SAISON DES RÉCOLTES（セゾン・デ・レコルト）』からは、宮崎県日向市の『ひむか農園』の「へべす」を使用した2種類のスイーツが登場！
『ひむか農園のへべすクッキーシュー』（580円 ※下写真左）は、へべすの果汁と皮を生かし、ホワイトチョコとカスタードの二層クリームで仕上げた一品。へべす特有の爽やかな香りと旨味が弾けます。
もう1つは『ひむか農園のへべすフレンチクルーラー』（380円 ※上写真中央）。ブレンド小麦粉で仕立てた軽やかなフレンチクルーラーに、ひむか農園のへべすの皮を練り込んだ香り豊かなグレーズをまとわせてあります。へべすの爽やかな香りがふわりと広がり、生地の軽さと相まって心地よい余韻を楽しめますよ。
【大丸福岡天神店限定・各日20個限定・実演】GELATO NATURALE（ジェラートナトゥラーレ）「ジャンドゥーヤオレンジ（ヘーゼルナッツチョコレート）」
『GELATO NATURALE（ジェラートナトゥラーレ）』は、「イタリア産のヘーゼルナッツチョコレート×福岡県産温州みかん」の催事限定フレーバー『ジャンドゥーヤオレンジ（ヘーゼルナッツチョコレート）』（イートイン780円、テイクアウト720円）を販売。
チョコとオレンジは間違いない組み合わせ。イートインできるので、催場の熱気をクールダウンするのにもピッタリです。各日20個限定なので、気になる人はお早めに！
※写真はイートインのイメージ
【大丸福岡天神店初登場】OKINAWA CACAO（オキナワカカオ）「黄金のチョコレート」「キャレショコラシークヮサー」
『OKINAWA CACAO（オキナワカカオ）』からは、「みかんスイーツ」として「シークヮーサー」を使用した『黄金のチョコレート』（1,944円）と『キャレショコラシークヮサー』（648円）も登場。
『黄金のチョコレート』は、沖縄県・国頭村奥の山の中で栽培する、農薬不使用の完熟した「フルーツシークヮーサー」の皮をシークヮーサーの果汁ときび砂糖で煮詰め、コンフィに。そのコンフィをゆっくりと乾燥させ、ウガンダ産カカオで作るチョコレートをディップしています。
シークヮーサーらしい香りと少しの苦味、果汁を含んだピールはチョコレートと相性バッチリ。
『キャレショコラシークヮサー』は、シークヮーサーピールを漬け込んだ蜜をさらに煮詰め、寒天で固めた甘くてほろ苦いグミを、ビーントゥバーチョコレートでサンド。濃厚なシークヮーサーを感じる1枚です。チョコと、グミのもっちり食感との対比も魅力。
【大丸福岡天神店限定】FAVORI（ファボリ）「エアリーショコラサンド」
あえてバターを使用せずに作り上げた軽やかなチョコクリームをクッキーでサンドした、『FAVORI』の人気商品『エアリーショコラサンド』（3個入、1,728円）。
コクがありつつ後味は軽やか。 べたつきのない上品な口どけがクセになります。
定番の「チョコ」と「カフェキャラメル」のほか、長崎県長与町の特産品のみかんを使用した催事限定フレーバー「みかん」の3種の詰め合わせです。
パティスリールイ「九州産の柑橘類にこだわった自家製のフルーツコンフィショコラ」
『パティスリールイ』からは、熊本県・八代産ネーブルと、福岡県・能古島産ブラッドオレンジを使用した『九州産の柑橘類にこだわった自家製のフルーツコンフィショコラ』（2,160円）を。
1か月という時間をかけて糖度を微調整しながら果実の奥まで蜜を含ませ、透き通るようなコンフィに。そこにベルギー産ショコラをあわせてあります。
手間と時間を惜しまず作られているからこその、鮮烈な香りととろけるような口どけがたまりません！
今回ご紹介したのはほんの一部。次回の記事では、まだまだあるマストバイ商品をご紹介します！ お楽しみに。（文／ARNE編集部）
＜「九州チョコ深発見 Discover Kyushu Chocolate 2026」概要＞
会期：2026年1月28日（水）～2月14日（土）10：00～19：00（※最終日は17：00閉場）
場所：大丸福岡天神店 本館8階催場
HP：https://www.daimaru-fukuoka.jp/shopblog/detail/?cd=019371&scd=000677
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【参考・画像】
※大丸福岡天神店「九州チョコ深発見 Discover Kyushu Chocolate 2026」
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