【ランチ】絶品ピッツァorパスタに前菜とデザート付き！連日満席のイタリアン（福岡）
こんにちは！ 福岡の街と人をつなぐライター、黒石優美です。
今回は、唐人町商店街の近くにある大人気イタリアンをご紹介します！
唐人町商店街すぐ近く！平日でも満席の本格イタリアン「TRATTORIA Daje（トラットリアダイエ）」（福岡市中央区唐人町）
地下鉄空港線・唐人町駅から徒歩2分のところにある『TRATTORIA Daje（トラットリア ダイエ）』。
画像：黒石優美
ローマ料理を中心にしたイタリアの家庭料理が楽しめるお店で、オープンから2年経った今も、地元住民を中心に愛される人気店です。
店内はカウンター6席、テーブル席が4卓、さらに奥には4名掛けの半個室が1部屋ある全22席。
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木のぬくもりを感じるテーブルに大きめの椅子が並び、ゆったりと過ごせます。
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カジュアルな食事からちょっとした集まりまで、さまざまなシーンに寄り添うお店です。
店名は、イタリア語の「TRATTORIA＝大衆食堂」と、ローマの方言「Daje＝さあ行こう！」から。 “福岡でイタリアの家庭料理を気軽に楽しんでほしい”という店主の想いが込められています。
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シェフは、野田聖士さん（右）と岡田佳之さん（左）。
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お二人はローマ出身のシェフが腕を振るう兵庫県のイタリア料理店『casareccio（カサレッチョ）』で修業を積み、本場ローマの味と空気感を肌で学びました。その後はそれぞれ別の店で経験を重ね、料理とワインの知識を磨きながら、“いつか二人で店を開こう”という夢を温め続けてきたそうです。
そして念願かなってオープンした『TRATTORIA Daje』では、息の合ったお二人が阿吽の呼吸で調理を進めます。
お客様への気配りや声掛けを欠かさない温かなサービスも魅力のひとつ。キッチンから漂う香りと、シェフとの何気ない会話を楽しみに訪れる常連さんの姿も見られます。
前菜からデザートまで！コスパ最高の贅沢ランチコース
糸島の新鮮な野菜や、唐人町商店街の鮮魚店から仕入れた魚介など、地元・福岡の旬の食材をふんだんに使用。素材の魅力を活かした料理が揃う『TRATTORIA Daje』 。
今回は、水曜～日曜に味わえる『本日のランチコース』（2,500円）をご紹介します！
画像：黒石優美
前菜の盛り合わせ、メイン（ピッツァまたはパスタ）、本日のデザート、食後のドリンクまで楽しめる“コース仕立て”。内容は日替わりです。
これだけ充実して2,500円なのはコスパがいい！ 肩肘張らずに本格イタリアンを味わえるとあって、大人女子からも支持を集めています♡
画像：黒石優美 ※写真は1人分の内容ですが、メインは2人分あります
私が訪れた日の内容はこちら。※メニュー内容は取材日のもので、日によって変更になる場合があります。
前菜盛り合わせ
画像：黒石優美
前菜は日替わりで、その日のおすすめ6種類を盛り合わせに。
この日は右上から時計回りに、トリュフの香りがふわっと広がる自家製フォカッチャ、イタリア版オムレツ「フリッタータ」、旨みたっぷりのきのこソテー、牛肉ミートボールのトマト煮込み「ポルペッテ」、彩り野菜のマリネ、そしてモルタデッラハム。
見た目にも華やかで、一皿でさまざまな味わいをバランスよく楽しめます。
メイン（ピッツァまたはパスタ）
日替わりのメイン料理は、「ピッツァ」2種類と「パスタ」2種類の計4種類からお好みで1つをチョイス。
薄い生地をパリッと焼き上げた“ローマピッツァ”や、手打ちを含む本格パスタが日替わりで登場し、毎日訪れても飽きないラインナップです。
この日は、特別にメインを2品出していただきました。
「ピッツァ」は、「マルゲリータ」を選択。イタリア産モッツァレラチーズとフレッシュなトマトソースを使用し、チーズのミルキーなコクとトマトの爽やかな酸味が絶妙なバランス♡
画像：黒石優美
生地が軽く、具材のおいしさをしっかりと引き立ててくれます。最後の一口まで飽きずに楽しめる一枚です。
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パスタは、手打ちパスタを含む約10種類の中から日替わりで提供されています。
写真の一皿は、広島のブランド豚「瀬戸のもち豚」を使った自家製ラグーパスタ。
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玉ねぎ・にんじん・セロリなどの香味野菜と白ワインでじっくり煮込んだ一品。豚の旨みと野菜の甘み、そしてワインの華やかな香りが見事に溶け合った贅沢な味わいです。
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ソースがしっかり絡んだパスタは一口ごとに深いコクが広がり、思わず笑みがこぼれるおいしさ！
本日のデザート・食後のお飲み物
画像：黒石優美
食後のデザートまで手作りにこだわっています。この日のデザートは、自家製アイスクリーム。口に入れた瞬間、やさしい甘さが広がり、まろやかな口どけもいい！ 手作りならではの温もりを感じられます。
ドリンクは、コーヒー・紅茶・ハーブティー・エスプレッソの中からお好きなものをチョイス。特にコーヒーは、本場イタリアのエスプレッソマシン「シモネリ」で抽出する本格派！ 香ばしさと深みのある味わいが、ランチの余韻をいっそう豊かにしてくれます。
ソムリエ厳選！季節に合わせた約1,000種のワインセレクション
ワインは、ソムリエ資格も持つシェフの野田さんが自ら厳選。約1,000種類もの銘柄の中から、季節や料理に合わせて最適な一本をセレクトしています。
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その日の食事に合わせておすすめを提案してもらえるので、ランチでもディナーでも、ワイン好きにはたまらない贅沢な時間を過ごせますよ。
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日常の中で本格イタリアンの美味しさと温もりを味わえる一軒でした。お二人のシェフの想いが詰まった料理と心地よいサービスで、今日も多くの人の笑顔を生み出しています。
ぜひみなさんも足を運んでみてください♪（文／黒石優美）
＜店舗情報の詳細は店名をクリック↓＞
■TRATTORIA Daje（トラットリア ダイエ）
住所：福岡県福岡市中央区唐人町1丁目9-20 1階
営業時間：【ランチ（水～日）】11：30〜L.O.13：30、【ディナー】17：30〜L.O.21：00
定休日：月曜日（ランチは火曜も休み）※詳しくはInstagramで確認を
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※文・画像／黒石優美
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