まるでケーキのような贅沢かき氷！パティシエの技を結集した注目作（福岡・浄水通）

この時期は毎日でも食べたいかき氷。

今回は人気カフェに期間限定で登場している、パティシエ渾身の一品をご紹介します。

パティスリー＆カフェ「blanc（ブラン）」に“五感で味わう”かき氷が期間限定で登場（福岡市中央区浄水通）

福岡市地下鉄七隈線・薬院大通駅から徒歩約8分、浄水通り沿いにあるパティスリー＆カフェ『blanc（ブラン）』。プティガトーやハイティーで贅沢なひとときが楽しめると話題です。

2025年7月14日〜9月上旬予定で、かき氷が期間限定で登場。

画像：PR TIMES

あまおう、八女抹茶、白桃、レモン、和紅茶など、素材はすべて、福岡県やその近郊で収穫・製造されたものを厳選。それぞれの主役素材にパティシエが向き合い、温度・香り・食感・余韻まで細かく構成した“進化系”かき氷です。

スプーンを入れるたびに表情が変わるよう、エスプーマ、クラフトジンのジュレ、ブリュレなど、洋菓子の技法を重ねることで、一皿の中に“味・香り・温度・食感のストーリー”を描いているのだとか。

甘さ、酸味、香ばしさ、ほろ苦さ……。どのメニューも「ひと口目」と「最後のひと口」で異なる表情を持ち、まるでパティスリーコースの一皿を味わっているかのような没入感が得られますよ。

全4種のラインナップ

あまおう×レアチーズ

こちらは、果肉とチーズがとろけ合う『あまおう×レアチーズ』（2,288円）。

画像：PR TIMES

福岡県産の大粒のあまおうを丁寧にコンフィチュールに仕立て、ほんのり酸味のあるいちごソースと、濃厚かつ軽やかなレアチーズのエスプーマと一緒に重ねてあります。

香ばしいピスタチオのブリュレ、爽やかなアロエ、練乳がアクセントとなり、口の中でとろけるチーズケーキのような味わいが広がります。

八女抹茶×クラフトジン

抹茶の旨みを和と洋で楽しむ『八女抹茶×クラフトジン』（2,508円）。

画像：PR TIMES

八女産抹茶の旨みを最大限に引き出したエスプーマに、クラフトジンのジュレとグレープフルーツを合わせ、ほのかな渋みと清涼感のレイヤーを演出。

練乳、久留米市の『古蓮』のあずきと白玉が味わいの重厚感を支えます。

福岡レモン×ホワイトチョコ

福岡県産の爽やかなレモンを、自家製シロップとシロップ漬けで存分に生かし、やさしい甘さのホワイトチョコソースと重ねた『福岡レモン×ホワイトチョコ』（2,288円）。

画像：PR TIMES

ふわふわのメレンゲが口溶けをやわらかく整え、ひと口ごとに甘酸っぱさのグラデーションが楽しめます。

福岡白桃×ヨーグルト×紅茶

今が旬の桃と紅茶の優雅な香りが楽しめる“デセール”『福岡白桃×ヨーグルト×紅茶』（2,288円）。

画像：PR TIMES

甘く上品な香りを放つ福岡県産白桃をコンフィチュールに仕立て、爽やかなヨーグルトのエスプーマと熊本県産の和紅茶シロップを重ねた一品。

バニラが香るブリュレと、サクサクのフィヤンティーヌが食感と香ばしさのアクセントになった、贅沢な味わいです。

おいしさはもちろん、どの一皿もSNS映えする美しさも魅力。ご褒美のひとときを過ごしに、ぜひ出かけてみて。（文／ARNE編集部）

＜店舗情報の詳細は店名をクリック↓＞
■blanc（ブラン）
住所：福岡県福岡市中央区浄水通3-3 浄水フラッツ101
営業時間：10：00～18：00
定休日：水曜
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