【天神でちょっと贅沢にランチ】鰻が肉厚！“皮パリッ身ふわっ”上質な鰻料理新店

こんにちは。おいしいものを目の前にすると乙女になる、うっちーです。

今回は、福岡市中央区大名の老舗ホテルにオープンした鰻料理店をご紹介します。

皮はパリッ身はふっくら！新オープンの鰻料理店「博多鰻屋 藤う那（ふじうな）天神本店」（福岡市中央区大名、西鉄グランドホテル1階）

天神西通りと明治通りが交差する角にある『西鉄グランドホテル』1階に、2025年2月26日にオープンした『博多鰻屋 藤う那（ふじうな）天神本店』。

博多駅近くの人気店『博多うなぎ屋 藤う那』の姉妹店です。活きたまま厳選して仕入れた鰻を熟練の職人が店でさばき、蒸さずにそのまま強火の遠火で焼き上げた、こだわりの鰻料理が楽しめます。

関東風「背開き」×博多風「地焼き」により、皮はパリッ！　身はふっくら！　日本伝承鰻料理の技を感じられるメニューが人気です。

画像：うっちー

上品で落ち着いた店内。テーブル席や掘りごたつの個室があります。

画像：うっちー

掘りごたつは仕切りを外すと30名近く入れます。接待やお祝い事など、さまざまなシーンで利用できそうです。

画像：うっちー

「鰻重」3,800円から！「鰻コロッケ」など一品料理も豊富

『博多鰻屋 藤う那 天神本店』では終日同じメニューを提供されています。

職人による「地焼き」の味を楽しめる『御重』（3,800円～5,200円）と、鰻の蒲焼きとごはんを一緒に蒸し上げる福岡の郷土料理『せいろ蒸し』（4,200円～5,600円）には、それぞれ「肝吸い」と「漬物」がついています。料金の差はうなぎの量、4貫（＝4切れ）か5貫か6貫かによる違いです。

画像：うっちー

『鰻蒲焼き御膳』（3貫4,500円、6貫6,500円）、『鰻白焼き御膳』（3貫4,500円、6貫6,500円）、『鰻せいろ蒸し御膳』（3,800円）や『おこさま鰻御膳』（2,100円）もあります。

画像：うっちー

そのほか一品料理も揃っていて、『うまき1貫1／4』（800円）や、

画像：博多鰻屋 藤う那 天神本店

香ばしく焼き上げた鰻をささがきにしたゴボウとともに卵とじにした『柳川鍋』（1人前3,500円）、

画像：博多鰻屋 藤う那 天神本店　※写真は2人前

ほかの鰻料理屋さんではあまり見かけない『鰻コロッケ』（900円）などが楽しめます。

画像：博多鰻屋 藤う那 天神本店

鰻の蒲焼きと白焼きの両方が楽しめる！「鰻尽くし御膳」

今回は、『鰻尽くし御膳』（5,000円）を注文。

鰻蒲焼き2貫、鰻白焼き2貫、刺身3種、本山葵（わさび）、ご飯、小鉢、鰻茶碗蒸し、漬物、汁物、フルーツがセットになっています。

画像：うっちー

朱色のお重の中に、程よい焦げ目が美しい蒲焼きと黄金に輝く白焼き。蓋を開けた時のインパクトがあり、「わぁ！」と声が出ました。

画像：うっちー

白焼きからいただきました。一口食べると皮がパリッ、身はふわっ！　肉厚でおいしい！

画像：うっちー

添えられた糸島の『またいちの塩』をつけると味が引き締まっておいしさ倍増、本山葵をつけていただくとさっぱりとした味に！　味変を楽しみながら、鰻本来の味を堪能することができます。

蒲焼きは、白焼きよりも皮はパリッパリ、身はカリッ！

画像：うっちー

甘辛い味わいなので何もつけなくても十分おいしいのですが、山椒を振るとより一層味が引き立ちます。鼻から抜ける山椒の香りがたまりません。

刺身も鮮度抜群でおいしい！

画像：うっちー

茶碗蒸しには、鰻がのっています。なんとも贅沢！　鰻を先に食べるか、それとも茶碗蒸しと一緒に食べるか？　悩みました……。

画像：うっちー

お重に入った鰻を残しておき、ぜひとも最後に楽しんでほしいのがお茶漬け。

希望すれば、昆布や椎茸で取った出汁、刻みのり、刻みねぎ、山葵などの薬味のセットを提供してもらえますよ。

画像：うっちー

今回私は、蒲焼きと白焼きを1／2貫ずつのせました。

個人的には、蒲焼きを入れたのが大正解！　出汁にタレが溶け出し、絶妙なおいしさ。そのまま食べるのとはまた違った贅沢な味わいを楽しむことができました。

画像：うっちー

鰻のおいしさはもちろん、お店の方の丁寧な接客にも大満足のお店でした。みなさん、ぜひ足を運んでみてください。（文／うっちー）

＜店舗情報の詳細は店名をクリック↓＞
■博多鰻屋 藤う那（ふじうな）天神本店
住所：福岡県福岡市中央区大名2丁目6-60 西鉄グランドホテル 1F
営業時間：11：00～21：00
定休日：なし
※この記事は公開時点での情報です。※文中価格は税込みです。
※本サイトの全てのコンテンツ（画像、文章等）について、無断で複製、転載、転用、改変等の二次利用を固く禁じます。判明した際には、法的措置をとる場合があります。

＃福岡のグルメ をまとめてチェック！
＃天神　＃ランチ　＃ディナー
⇒【NEW】福岡の新着情報はコチラから

＜こんな記事も読まれています＞
◆【博多駅近く】夜カフェもできる人気店
◆【薬院エリア】大人気店のスイーツプレート
◆【久留米】常時約80種類が並ぶ注目ベーカリー