激旨スープがクセになる！“夜中まで注文OK”絶品担々麺（福岡市博多区）

こんにちは。ラーメンをはじめ、麺類全般が大好きなゆりちゃんです。

今回は、福岡市博多区住吉にある絶品の担々麺が楽しめるお店をご紹介します。

カジュアルな雰囲気ながら本格派！中華料理店「一すじ住吉店（ひとすじ）」（福岡市博多区住吉）

JR・博多駅から徒歩約12分、西鉄バス停・住吉の目の前にある『一すじ住吉店（ひとすじ）』。

画像：ゆりちゃん

リーズナブルな価格で、気軽に中華料理が楽しめると評判の人気店です。

18時〜翌2時（日曜・祝日は翌1時）の営業で、遅い時間に利用できるのも見逃せません。

有名人のサインがたくさん飾られている店内は、清潔感があって1人でも入りやすいアットホームな雰囲気。カウンター席とテーブル席があります。

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1人1オーダー制で、席の利用は2時間までとのことでした。

食べ応え抜群！旨みにこだわった辛さがクセになる絶品担々麺

お店自慢の麺料理は、現在13種類。

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豊富な種類の麺料理が揃っていますが、担々麺は看板メニューなだけあって『担々麺』（900円）、『黒ゴマ担々麺』（900円）、『麻辣担々麺』（930円）、『チーズ担々麺』（1,000円）、『黒胡麻チーズ担々麺』（1,000円）などがあります。

辛さは好みで1～10辛を選べます（1辛につき＋50円）。麺は「細麺」または「太麺」を選べ、麺大盛は＋150円、替玉（細麺）は150円です。

画像：ゆりちゃん

今回は、『担々麺』（900円）を注文してみました。

画像：ゆりちゃん

こだわりのスープは、厳選された親鶏のガラや、もみじ（鶏ガラの足の部分）などを使用。

とろ火で長時間じっくり炊き上げ、出汁を取ると共にコラーゲンなどを抽出したもの。

画像：ゆりちゃん

店主自慢の味に仕上がっています。

最近多い、練りゴマたっぷりの超濃厚タイプではなく、適度にサラッとしたスープは超王道の旨さ。

赤いビジュアルが鮮烈でストレートな辛さがありますが、肉味噌が甜麺醤で甘く味付けされており、これまた激旨。スープと混ざることでちょうど良い辛さになります。

画像：ゆりちゃん

麺（今回は太麺をチョイス）は中太のちぢれ麺。

画像：ゆりちゃん

加水率高めでぷりっぷりの食感がたまりません。ほどよくスープが絡まり、最高の喉越しが楽しめますよ♪

カジュアルな雰囲気の店内ですが、味のクオリティーは本格派！　みなさんもぜひ立ち寄ってみてくださいね。（文／ゆりちゃん）

＜店舗情報の詳細は店名をクリック↓＞
■一すじ住吉店（ひとすじ）
住所：福岡県福岡市博多区住吉3丁目5-8ケイジェイビル 1F
営業時間：【平日・土曜】18：00〜26：00（L.O.25：30）【日曜・祝日】18：00〜25：00（L.O.24：30）
定休日：水曜
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