【手土産】次来る予感!? 新感覚スイーツ・メルヴェイユ専門店が登場（福岡・大名）

こんにちは！　福岡のHOTな情報を発信するライター、博多あや.です。

今回ご紹介するのは、フランスで200年以上の歴史を持つ伝統菓子「メルヴェイユ」の専門店です。

変わりゆく食感も楽しい！フランスの伝統菓子・メルヴェイユ専門店「Queen（クイーン）」（福岡市中央区大名）

地下鉄空港線・赤坂駅から徒歩約5分。福岡市中央区大名、警固四つ角近くに登場した『Queen（クイーン）』。

以前ここにあったチーズケーキ専門店『KAKA cheesecake store大名店』がメルヴェイユ専門店に業態変更して、2025年1月11日に新しくオープンしました！

画像：博多あや.

ところで、みなさん“メルヴェイユ”ってご存知ですか？

メルヴェイユは、北フランスとベルギーのフラマン地方で生まれた伝統的なスイーツ。ふわふわのメレンゲとホイップクリームで出来ていて、時間が経つと食感が変わるというのが魅力の一つなんです♪

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店内で作られる『Queen』のメルヴェイユは、毎日10時と14時に出来上がります。10時の商品が売り切れると一度クローズし、14時にまたオープンするというスタイルです。

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見た目もかわいらしくて手土産にぴったり！定番8種類＋季節限定1種類のメルヴェイユ

店内に一歩足を踏み入れると、ショーケースには小ぶりでかわいらしいメルヴェイユがずらり。手土産にぴったりなサイズ感で、キュートな見た目に思わず目移りしちゃいます！

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定番フレーバーは全部で8種類。そして季節限定フレーバーが1種類があるので、訪れるたびに新しい味に出会えるのが魅力です♪

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今の季節限定は『エフェメール・白苺』（1個680円）、佐賀県産の白いいちご『雪うさぎ』を贅沢に使ったフレーバー。

このいちご、海外では1粒1,000円以上するという高級品なのですが、『エフェメール・白苺』1個につきなんと『雪うさぎ』が1個半も使用されているんです。その贅沢感と美しい見栄えににうっとりしちゃいました！

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また、個人的におすすめなのが定番フレーバーの『ルビー』（1個380円）。フランボワーズ風味のクリームとピンクのルビーチョコの組み合わせが最高！　甘さ控えめで軽やかな味わいなので、いくらでも食べられそうです。

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そして、おすすめしていただいた『カシス』（1個380円）も絶品。ザクザクしたブラックココアクランチとカシスピューレ入りの生クリームが、甘酸っぱくて上品な大人の味わいでした。

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このほか定番フレーバーには、『キャラメルアーモンド』（1個380円）、『マカダミア』（1個420円）、『ホワイト』（1個380円）、『抹茶』（1個380円）、『ピスタチオ』（1個420円）、『スイート』（1個380円）がありますよ。

おすすめの食べ頃は3時間後!?ゆっくり時間をかけて変化するスイーツ

先述した通り、メルヴェイユは時間が経つにつれて食感の変わる新感覚のスイーツ。

出来立てはザクザク食感でとってもおいしいのですが、実は、出来立てから3時間冷やした後がいちばんおすすめの“食べ頃”だそう。サクッとした食感と少ししっとりした食感で、口の中でスーッと消えていく泡のよう。黄金バランスなんです！

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さらには1日後の食感もお楽しみ。翌日になると、まったりとなめらかな食感に変化します。複数個購入して、食感の変化を楽しんでみてもよさそうですね。

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イートインで楽しむ贅沢なひととき

店内奥にはイートイン用のスペースもあります（イートインは14時〜18時、L.O.17時）。コーヒーと一緒にメルヴェイユをその場で楽しめるのがうれしいポイント♪

午後の焼き上がりは14時なので、“おすすめの食べ頃”な3時間後の17時ごろに訪れるのがおすすめ。ただし、売り切れには注意です！

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時間とともに変わる食感やフレーバーの多彩さを、ぜひ体験してみてくださいね♪（文／博多あや．）

＜店舗情報の詳細は店名をクリック↓＞
■Queen（クイーン）
住所：福岡県福岡市中央区大名1丁目7-2
営業時間：【テイクアウト】10：00〜売り切れ次第閉店、14：00〜19：00（売り切れ次第閉店）【イートイン】14：00〜18：00（L.O.17：00）
定休日：年末年始
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