手土産に◎フルーツ満載チーズタルト＆約20cmスティックチーズケーキ専門店（福岡市）
こんにちは♪ カフェ巡り大好きなchippachapusです。
今回は、チーズケーキ好き必見の「ベイクドチーズケーキ専門店」をご紹介します！
祖母の秘伝のレシピで作る！ベイクドチーズケーキ専門店「MAVERICK CHEESECAKE（マーベリックチーズケーキ）」（福岡市東区香住ヶ丘）
JR・九産大前駅から徒歩9分ほどの場所にある『MAVERICK CHEESECAKE（マーベリックチーズケーキ）』。
2024年5月15日にオープンした「ベイクドチーズケーキ専門店」です。
画像：chippachapus
ベイクドチーズケーキは、40年間あたためた、店主の祖母の「秘伝のレシピ」をベースに約1年間改良を重ねたのだそう。
定番の『ベイクドチーズケーキ』が5種類と、旬のフルーツを使った『チーズタルト』が数種類楽しめます。
糸島産の小麦粉、福岡県産『あおやぎたまご』、北海道産『よつばバター』とクリームチーズなど、素材にもこだわっているそう。
店内は、テーブルとカウンター席があるので、ゆっくりイートインもできますよ。
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旬のフルーツがごろごろ♡ジューシーな甘さが引き立つ「チーズタルト」
福岡県産の旬のフルーツを使った『チーズタルト』（各550円）は、今の時期は桃、シャインマスカット、ブルーベリーが並んでいます。
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『チーズタルト』は、厚さのあるクッキー生地と濃厚なチーズケーキが合わせてあります。だんだんと広がるチーズの風味と、クッキーのサクサクで香ばしい味わいが相性抜群でしたよ。
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1つずつ紹介していきますね。
桃のチーズタルト
大きくカットされた桃がたっぷりのっています。
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食べた瞬間にじゅわ～っと果汁が溢れてきました。カットが大きいので、みずみずしい甘さをダイレクトに楽しめました。
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シャインマスカットのチーズタルト
小さいサイズのシャインマスカットがクリームの上にぎっしりと盛り付けてあります。
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プチッと弾けると同時に果汁と、上品な甘さが広がりました。
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ブルーベリーのチーズタルト
こちらもシャインマスカット同様、果実がぎっしり。
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ブルーベリーの甘酸っぱさがアクセントになっていました。
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チーズタルトは数量限定なので、事前予約が確実です。
食べ歩きもOK！約20センチあるスティック型「ベイクドチーズケーキ」
定番の『ベイクドチーズケーキ』（各440円）は、細長いスティック状が特徴的。
約20センチほどあるので、想像以上に大きくて斬新なスタイルでした。
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上がベイクドチーズケーキ、下がクッキー生地になっています。クッキー生地が厚みがありしっかりしているので、食べ歩きにもおすすめなのだそう♪
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味は5種類あるので、順に紹介していきますね。
ベイクドチーズケーキ（プレーン）
チーズの甘酢っぱさがしっかりあり、風味豊かな味わい。クッキーのザクザク食感もアクセントになっていました。
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ベイクドチーズケーキ（抹茶＆ホワイトチョコ）
宇治抹茶の深みのある味わいに、ホワイトチョコのクリーミーさが絶妙。甘さは控えめで、抹茶本来の味をしっかり堪能できました。
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ベイクドチーズケーキ（キャラメルナッツ）
ねっとり甘いキャラメルと、ナッツの香ばしい味わいが存在感のあるチーズケーキでした。
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ベイクドチーズケーキ（アールグレイ）
最初にアールグレイの茶葉の風味が広がり、その後チーズの甘酸っぱさが重なります。あっさりとしていて甘すぎず、茶葉の味が引き立っていました。
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ベイクドチーズケーキ（チョコ）
ハイカカオクーベルチュールチョコを使用していて、ビターさのある少し大人な味わいでした。
画像：chippachapus
どれもスーッと喉を通るようなクセのないチーズケーキで、思わず何個も食べてみたくなるおいしさでしたよ。
ベイクドチーズケーキは、イレギュラーで違う味が登場することもあるそう。
ぜひ、味わってみてくださいね！（文／chippachapus）
＜店舗情報の詳細は店名をクリック↓＞
■MAVERICK CHEESECAKE（マーベリックチーズケーキ）
住所：福岡県福岡市東区香住ヶ丘2-5-4 グレイス香椎2・1F
営業時間：11：00～20：00（金土日は～24：00）
定休日：火曜
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