2022年9月28日に『小倉井筒屋』本館8階にオープンした『天ぷらと割烹 銀茶寮（ぎんさりょう）』。
こめ油や太白ごま油で揚げた、軽やかで口当たりの良い天ぷらをメインに、旬の食材をコース料理で堪能できるお店。天つゆやソース、ドレッシングなども手作りにこだわっています。
カウンター席のほか、テーブルや掘りごたつの個室が数部屋あります。周りを気にせず、ゆっくり過ごすことができますよ。
数量限定『小料理屋のお楽しみランチ』のほか、ランチでもディナーでも楽しめる『天丼コース』、『銀コース』、『旬彩コース（要予約）』が揃っています。
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