可愛くて美味しい最強スイーツが完成！ARNEと人気3ショップコラボ「ご褒美スイーツ」
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いよいよ間近に迫ってきた、スイーツの祭典「バレンタイン」。
ARNEは、地元福岡の人気スイーツブランド3店舗とコラボしてスイーツを開発。ついに、完成しました！
明日1月25日（水）から始まる、大丸福岡天神店のバレンタイン催事『九州 チョコ深発見』で販売します。
気分を上げる「自分へのご褒美」スイーツ
今回コラボしたのは、福岡発の3つのスイーツブランド『Hanikam Chocola Tea（ハニカムショコラッティー）』『morinoiro（モリノイロ）』『Chocolate Shop（チョコレートショップ）』。
テーマは「自分へのご褒美」。誰かにあげるものではなく、毎日頑張っている「私」のためのスイーツを、各ブランドの女性パティシエと一緒に、伊藤舞アナウンサーをはじめとしたARNEアンバサダー・ライター・編集部が一丸となって開発しました。
「毎日お疲れさま」の気持ちを込めて、気分が上がるスイーツとご褒美時間をお届けしたいと思っています。
ちなみに、3店舗共通で商品名は「GOHŌBI」。読み方はもちろん「ごほうび」です♡
画像：ARNE
Hanikam Chocola Tea（ハニカムショコラッティー）「五感で楽しめるご褒美チョコドリンク」
福岡市博多区中洲にある人気カフェ『Hanikam Chocola Tea（ハニカムショコラッティー）』。独自に開発したマシーンでオリジナルのチョコレートを水・ミルク・紅茶などとともに溶かして乳化させた「チョコレートドリンク」と、チョコレートスイーツの専門店です。
画像：ARNE
パティシエの藏田沙耶香さんとARNEが一緒に完成させました。
画像：ARNE
それがこちら！ 五感で楽しめるチョコドリンク『GOHŌBIあまおうショコラッティー』（990円 ※1日限定30食）です。
画像：ARNE
ホワイトチョコレートとミルクを使ったなめらかで香り高いチョコレートドリンクに、贅沢にあまおうソースを合わせました。
「手にとった時にワクワク感とご褒美感を味わえるような、キラキラかわいらしい見た目」にすべく、あまおうソースをかけたたっぷりの生クリームと、とろけるいちごの生チョコ、ホワイトチョコのフレーク、銀色に輝くアラザン、サクサクのビスコッティポッキーをトッピング。生チョコは特別にハート型を仕入れてもらい、満足感のある大きさにもこだわりました。
画像：ARNE
藏田さんいわく、「チョコレートドリンクの中に、いかにあまおう感を出すか」に苦労したとのこと。
甘みや酸味、あまおうらしさを出すべく、何種類もソースを試作。
画像：ARNE
何度も食べ比べをして、全体のバランスを見ながら決定をしました。生クリームの上からかけているものはあまおうらしさを強調し、ドリンクの中のものは甘酸っぱくするなど、とてもこだわった部分です。
その結果、「スッキリ最後までおいしく飲める」絶妙なバランスに仕上がりました！
「はじめはクリームや生チョコ、そしてクリームをビスコッティポッキーにつけながら……さらに、あまおうソースとドリンクの混ぜ具合、と食べ進めながらいろいろな味や食感を楽しんでください」と藏田さん。
ドリンクというにはもったいない、贅沢な“飲むスイーツ”。一度飲むと、リピートしたくなる一杯ですよ。
morinoiro （モリノイロ）「超贅沢！よくばりご褒美スイーツ」
結婚式場『ララシャンス博多の森』から2022年に誕生したばかりのスイーツブランド『morinoiro（モリノイロ）』。国産小麦粉や発酵バターを贅沢に使用した、豊かな香りとやさしい甘みの「バームクーヘン」が人気です。
画像：ARNE
パティシエの高畠ゆかりさんとARNEが一緒に完成させました。
画像：ARNE
それがこちら！ 超贅沢！よくばりスイーツ『GOHŌBIあまおう生バーム』（880円 ※12時からの販売、平日限定30個 土日限定50個）です。
画像：ARNE
そのままで十分においしいミニサイズのバームクーヘンを、贅沢にケーキのようにデコレーション。ホワイトチョコを「たらりん」とかけ、アーモンドスライスと、あまおうをたっぷりトッピングしました。
バームクーヘンの穴には、練乳を隠し味にした生クリームがたっぷり。
画像：ARNE
高畠さんによると、「バームクーヘンの生地とクリームのバランスに苦労しました。口当たりが一番よくなるように、ミリ単位でバームクーヘンの内円の
バームクーヘンが焼きあがった後、手作業で穴をあけているんだそう。
クリームが多そうに見えますが、食べると納得。ふわっと軽いクリームと、しっとり風味豊かなバームクーヘン、みずみずしく甘酸っぱいあまおうのバランスが最高！ 甘過ぎないホワイトチョコの、パリッとした食感も良い感じです。
「あまおうのおいしさが引き立つバームクーヘンが出来ました。お皿にのせて、スプーンですくいながら中のクリーム
おいしいものが掛け合わさった、新感覚の贅沢ケーキです。
Chocolate Shop（チョコレートショップ）「夜、一息つくときにゆっくり食べるご褒美チョコレート」
“博多のチョコのはじまりどころ”として、創業から80年以上親しまれている洋菓子専門店『Chocolate Shop（チョコレートショップ）』。
画像：ARNE
ショコラティエールの峰岸菜々さんとARNEが一緒に完成させました。
画像：ARNE
それがこちら！ 夜、一息つくときにゆっくり食べるチョコレート『GOHŌBIショコラ』（2,160円）です。
画像：ARNE
箱も中身も「ジュエリーのような特別感」を追求しました。
箱は手に取ったときに違いが分かる、しっとりとした高級感のある素材を使用しています。
「夜でも罪悪感なく食べられるもの」「上質で甘さ控えめ、穏やかな味わい」をイメージし、峰岸さんが作り上げたのは4つの味わい。「ご褒美」にふさわしい、質の高いカカオや素材を厳選して贅沢に使用しています。
1：白桃ジャスミンティー
画像：ARNE
爽やかでジューシーな桃のジュレと、華やかな香り高いロイヤルジャスミンティーのガナッシュの2層を閉じ込めた1粒。
このジャスミンティーは、峰岸さんがいつかチョコレートに合わせたいと考えていた特別な素材なんだそう。低温で長時間じっくり抽出することで、渋みや雑味を抑え、茶葉のおいしさを壊さないように試行錯誤。「澄んだ華やかな香りとジューシーな白桃の味わいが重なり、パズルのピースがピタッとハマったような絶妙なバランスが実現できました」と峰岸さん。
2：ピスタチオプラリネ
画像：ARNE
上質な乳を使用したスイス産ホワイトチョコレートに、シシリー産ピスタチオをペースト状にして贅沢に合わせ、体温で溶け出した瞬間に広がるコクと旨みが楽しめる1粒。
さらに、粗く刻んだピスタチオを加えて、ピスタチオ感をアップ。フィアンティーヌ（クレープ生地をごく薄くのばして焼き、細かく砕いたもの）のザクザク食感も心地良いです。
3：フレッシュはちみつと3種の柑橘
画像：ARNE
チョコレートショップの屋上で育てたニホンミツバチのはちみつと、レモン・ライム・金柑を表皮から果汁まで丸ごと使用したガナッシュの2層を閉じ込めた1粒。
花の香り、果実のような酸味、メープルのようなコク、ナッツのような旨み……峰岸さんが衝撃を受けたという採れたてのはちみつのおいしさと、時間差で柑橘の香りや酸味とのマリアージュを堪能できます。
噛んだ瞬間にとろけて、爽やかな風味がはじけますよ。
4：あまおう苺
画像：ARNE
フレッシュなあまおう苺を長時間煮詰め、旨みをじっくり丁寧に凝縮した自家製コンフィチュールと、ジューシーなあまおうのガナッシュの2層を閉じ込めた1粒。香料などを一切使用せず、まるであまおうそのものな味わいです。
なんと、わざわざ型をヨーロッパから仕入れたんだそう！ キラキラっと輝いて、たまらないかわいさです。
「チョコレートが大好きな私にとって、ご褒美じゃないチョコレートはありません。味がおいしくて見た目が美しいだけではダメだと思い、今までのショコラとは違う何かを作らなくてはと非常に悩み、苦労しました。
でも、【チョコレートラバーである私自身が、今、1番食べたいチョコレート】と思える1箱が完成しました！ ショコラティエールとして、1人の女性として、本当にうれしかったです」と峰岸さん。
どれから食べよう……と、手にするだけで気分が上がるチョコレートになっていますよ。
コラボ商品が買えるのは、大丸福岡天神店「九州 チョコ深発見」だけ！
ARNEと3つのスイーツショップのコラボ商品が買えるのは、『大丸福岡天神店』のバレンタイン催事『九州 チョコ深発見』。
本館8階催場の各ショップのブースに並んでいますよ！
画像：大丸福岡天神店
コラボ商品のほかにも、スイーツ激戦区「福岡」の絶品チョコレートや、九州各地からバイヤーが見つけた凄腕ショコラティエのチョコレートがずらり。
この時期にしかない、魅力たっぷりのお菓子に目移りすること間違いなしです。
日程：2023年1月25日（水）～2月14日（火）
時間：10：00～20：00 ※本館8階催場は、1月25日（水）～31日（火）午後7時閉場、最終日は午後5時閉場
会場：大丸福岡天神店 本館8階催場、本館1階、本館・東館B2 食品フロア
“自分にご褒美をあげたい日”に立ち寄って、「ご褒美スイーツ」をぜひチェックしてくださいね。（文／ARNE編集部）
※この記事は公開時点での情報です。
◆ ARNE TV ＃156「ARNE×スイーツ店コラボ！自分へのご褒美スイーツ 」
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◆ ARNE TV ＃157「ARNEコラボご褒美スイーツ：バレンタイン限定！できたてバームクーヘン」
※大丸福岡天神店「九州 チョコ深発見」
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