絶品出汁がじゅわ～っと広がる！ “お肉や海鮮も堪能できる”隠れ家おでん屋さん（福岡市中央区西中洲）
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こんにちは♪ カフェやグルメ巡り大好きなchippachapusです。
今回は、2022年11月1日にオープンした『博多おでん ろく』をご紹介します！
まるで隠れ家！裏路地にひっそり佇むおでん屋さん「博多おでん ろく」（福岡市中央区西中洲）
福岡市地下鉄「天神南」駅から徒歩5分、福岡市中央区西中洲にある『博多おでん ろく』。淡い紫の暖簾が目印の、隠れ家のようなおでん屋さんです。
おでんは2軒目、3軒目に行くイメージがありますが、食事として楽しんでほしいという想いが込められています。
地元の方はもちろん、九州名物もあるので旅行や観光の方にもおすすめです。
画像：chippachapus
店内は、6坪のスペースに6席。6に関連するものが多かったことから、店名は『ろく』と名付けたのだとか。
また、全席カウンターなので、若女将との会話を楽しむこともできます。
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お店に入った瞬間、おでんの出汁の良い香りがふわっと広がり、食べる前からそそられました。
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野菜や牛もつの旨みが溶け込んだ「自家製出汁」で仕上げる絶品おでん
おでんは、梅（330円）・竹（440円）・松（550円）・極（時価）の4つに分かれ、定番から季節食材合わせて約20種類のメニューがあります。
食材は九州産のものを中心に、そのとき一番おいしいものを仕入れているそうです。
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おでんの出汁は、カツオや昆布をベースに魚介や干し貝柱、干し海老などをオリジナルで調合したもの。さらに、数種類の野菜や牛もつなどを入れて煮込むことで、その旨みがたっぷり染み出た自家製出汁が完成。日々継ぎ足しているそうです。
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また、薬味は3種類あり、左から「生七味」「柚子胡椒」「辛子」です。辛子以外の2つは自家製なのだそう。
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さっそく、実際に食べたおでんのメニューを紹介していきますね。
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こちらは、イチオシの『牛もつ』（松・550円）。博多名物「もつ鍋」をおでんとして楽しめます。
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もつはぷるぷるで柔らかく、口の中で溶けていくような食感。同時に出汁の旨みがふわっと広がり、おいしかったです。
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こちらは、『染み大根』（梅・330円）。
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中まで出汁が染み込んでいて、食べた瞬間にじゅわぁ～っと溢れました。トッピングのとろろ昆布との相性も抜群です。
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こちらは、『糸島たまご』（梅・330円）。黄身まで出汁が染み込み、しっとりした味わいに。
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こちらは、『淡路島産の玉ねぎ』（梅・330円）。とろっとろな食感と甘さに驚きました。
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こちらは、『春菊』（梅・330円）。提供直前に出汁に浸すことで、シャキシャキとした食感も楽しめるようにしてあります。
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こちらは、左から『鶏つくね』（竹・440円）、『焼き浸し下仁田ネギ』（竹・440円）、『玉こんにゃく』（梅・330円）。
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鶏つくねは、系列店『十炭』のレシピをおでん用に改良したもの。鶏の軟骨入りで、コリコリした食感とやさしい鶏の甘さが良かったです。
おでんでは珍しい食材も多数！
こちらは、今が旬の『牡蠣』（極・時価 ※このときは880円）。おでんの出汁にあおさが混ぜてあり、少しとろみのある仕上がりに。
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牡蠣は下処理の際に旨みが落ちないようにしてあるそうで、身がぶるんぶるん！ ミルキーで濃厚な味わいでしたよ。
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こちらは、『北海道産たらの白子』（極・時価 ※このときは1,100円）。
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柔らかくクリーミーな味わいに、柚子の風味や香りが後からふわっと感じられました。
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こちらは、『宮崎牛A5トモサンカクしゃぶしゃぶ』（極・時価 ※このときは1,320円）。
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お肉は脂がのっていて、とろけるようなおいしさ。脂に甘さがあり、じゅわ～っと広がる感じがたまりませんでした。
ブラックペッパーや白髪ねぎがアクセントになっていて、とてもおいしかったです。
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九州名物も堪能できる！博多名物「胡麻鯖」や〆にぴったりな「五島うどん」
メインのおでんのほか、一品料理もはずせないものばかり。
こちらは、博多名物『胡麻鯖』（990円）。長崎県・対馬の活けじめの鯖を真空状態で冷凍しているため、鮮度抜群。
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臭みは全くなく、自家製の胡麻ダレとの相性も抜群でした。
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こちらは、〆にぴったりな『五島うどん』（880円）。おでん出汁で仕上げてあります。
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五島うどんは、細めの麺でツルツルした食感。おでんの出汁にカボスがかけてあり、少し酸味があってさっぱりしたおいしさでした。
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お店は予約必須ではありませんが、6席のみなので事前予約がおすすめです。
おでんに合うお酒も取り揃えてあるので、ぜひお酒と一緒に楽しんでみてくださいね♪（文／chippachapus）
＜店舗情報＞
■博多おでん ろく
住所：福岡市中央区西中洲2-26 1F
※この記事は公開時点での情報です。※文中価格は税込みです。
※文・画像／
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