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これぞ久留米ラーメン！コッテリ濃厚な豚骨スープがたまらん美味しさ「大砲ラーメン」

2022.05.18

【ライター】よりみち

～もっと福岡を、好きになる～
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こんにちは。福岡のおいしいお店を紹介するブログ『よりみちの福岡紹介』を運営している、よりみちです。

九州内に12店舗を展開する人気久留米ラーメン店『大砲ラーメン』。本店は久留米にあるのですが、私が個人的に気になっていたのが『大砲ラーメン小郡店（松崎分校）』。

この店舗は、旧・矢部村で廃校になった小学校の校舎の一部を再利用していて、小学校をイメージした内装の少し変わったラーメン屋さん。今回はこのすてきなお店の魅力を紹介したいと思います。

画像：よりみち

呼び戻しスープ発祥のお店！人気久留米ラーメン店「大砲ラーメン」

「呼び戻しスープ」とは、釜を空にすることなく、豚骨を継ぎ足し継ぎ足しで炊き続ける製法のこと。

『大砲ラーメン』では60年、なんと半世紀以上継ぎ足し続けていて、“呼び戻しスープ発祥のお店”といわれています。伝統の味を守り続けているのも人気の秘密でしょう。

では、「小郡店」をご紹介していきます！

平日にもかかわらず、オープンする時間になった途端、お客さんがたくさん来られて、気付けば行列になっていました。

画像：よりみち

さっそく、中へ入ってみましょうか。

画像：よりみち

各テーブルは「〇年〇組」みたいな振り分け。小学校をモチーフにされているだけあって、こだわりを感じます。

席は、座敷、テーブル、カウンターがあるので、利用するシチュエーションに合わせて選べるのがありがたいです。

画像：よりみち

それではさっそく、メニューを見ていきましょう。大人気『大砲ラーメン』の自慢の品々をご覧ください。

画像：よりみち

まずはラーメンが5種類あります。

『昔ラーメン』（730円）、『昔チャーシューメン』（880円）、『昔ワンタンメン』（880円）、『呼び戻しブラック』（730円）、『醤油とんこつ』（810円）から選んだのち、お好みで『たかなチャーハンセット』（＋360円）、『たかなチャーハンぎょうざセット』（＋460円）、『たかなチャーハン単品』（410円）、『ごはん又はおにぎり（1個）セット』（＋260円）、『チャーシューおにぎりセット』（＋340円）を追加することができます。

そのほか、単品メニューやトッピングメニューなども揃っています。