世界大会で優勝したピッツァも！“話題店・人気店が大集合”天神に食の新名所が誕生

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こんにちは。Instagramで『インスタグルメアワード』と福岡グルメ『ちひログ』を運営しているCHIHIROです。

今回は、明日2022年4月29日（金・祝）に『天神ビジネスセンタービル』にオープンする注目の飲食店をご紹介します！

天神の中心部に新たな食の名所がオープン！バラエティー豊かな12店舗の飲食店が集結した「天神イナチカ」（福岡市中央区天神）

天神ビッグバンの第1号として、2021年9月に誕生した地上19階、地下2階のオフィスビル『天神ビジネスセンター』。

画像:CHIHIRO

2022年4月29日（金・祝）に、地下2階に新たな食の名所『天神イナチカ』がオープンします。

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『天神イナチカ』という名称は、天神の「因幡町通り」の地下に位置することから名付けられたのだそう。

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東京の有名店の系列店や、福岡の注目店などバラエティー豊かなメニューを取り扱う飲食店が、12店舗集結。そのうち7店舗は新業態、4店舗が九州初出店です！

それぞれのお店に仕切りがなく、店舗と通路の境目があいまいで、まるで“路地”のような雰囲気が楽しめます。

内覧会に参加し特に気になるお店を取材してきたので、その様子をお届けしていきますね。

一つ星レストランのシェフが手がけるパスタ専門店「おいしいパスタ」

東京・代々木上原にある一つ星レストラン『sio』のオーナーシェフ鳥羽周作さんが初めて手掛けるパスタ専門店『おいしいパスタ』。九州初出店です。

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「ミシュランガイド東京2020」から3年連続一つ星掲載店『sio』鳥羽シェフが創り出す本格的な味わいのパスタを、850円からというリーズナブルな価格でカジュアルに楽しめます。

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店内にはカウンター席が並び、女性がひとりでも立ち寄りやすい雰囲気です。

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『おいしいパスタ』では、「和風パスタ」を中心とした約10種類のメニューが楽しめます。

こだわりの手打ち生麺は、最高品質のデュラム小麦『セモリナ』を使用。水分量を高めにし、もちもちとした食感を実現しています。

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鳥羽シェフがぜひとも食べてほしいとオススメするのは、福岡の名産品・明太子を使用したパスタ。今回は『明太クリームカルボナーラ』（1,100円）をいただきました。

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明太子の旨みがギュッと凝縮した、やさしくクリーミーな味わい。小さなお子さんからお年寄りまで楽しめる、やさしさあふれる逸品です。

そして鳥羽シェフのもうひとつのオススメが『しらすの和風ペペロンチーノ』（850円）。

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ペペロンチーノをめんつゆとバターで仕上げた和風パスタです。凛とした華やかさのある味わいは、一度食べるとやみつきに！

口の中でふわっと広がる、お出汁とバターを掛け合わせた上品な味わいと、ニンニクチップのカリカリッとした食感も楽しい逸品です。

やさしい和の味わいのパスタは、週に何度でも訪れたくなるようなおいしさでした。

ぜひ九州に初上陸した、有名店シェフの味を堪能してみてくださいね。

＜店舗情報＞
■おいしいパスタ
営業時間：ランチ11：00～15：00（14：30ラストオーダー）、ディナー17：00～23：00（22：30ラストオーダー）
TEL：092-406-3100
席数：17席

博多郷土料理をたっぷりと楽しめる！福岡の人気店の味を堪能できる「因幡町 一慶」

福岡にお住まいの方はもちろん、県外から訪れた方にもピッタリの「博多郷土料理」を楽しめるお店が『因幡町 一慶』。

魚が自慢の和食店『なか尾』、炙りもつ鍋発祥のもつ鍋専門店『もつ鍋一慶』、うどん居酒屋『唄う稲穂』の3店舗の名物料理を、一度に楽しめるお店です。

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店内はカウンター席を中心に、奥には複数人で楽しめるテーブル席もあります。

今回は、オープニングメニューとして登場する『鯛茶漬け』（1,000円）をいただきました。※写真右の『彩り梅皿』は別料金

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写真は通常サイズですが、『鯛茶漬け1.5倍』（1,500円）、『鯛茶漬け2倍』（2,000円）と、お好みでサイズを選ぶこともできます。

まずは胡麻ダレと合わせた鯛のお刺身を、ご飯といただきます。鯛は玄界灘でとれたものを中心に、時期によって一番おいしいものを厳選して使用しているのだそう。

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胡麻の豊かな風味を口いっぱいに感じられ、思わずご飯が進みます。

刺身を楽しんだ後は、「天然一番だし」をたっぷりとかけて、お茶漬けにしていただきます。

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いりこや昆布からしっかりととった「天然一番だし」の風味が抜群！　何度でも食べたくなってしまいます。

おだしは、厨房でしっかりと温められた南部鉄器に入ってやってくるので、時間が経っても冷めにくいのが特徴です。

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また、鯛茶漬けには『彩り梅皿』（500円）を追加することも可能！　明太子やいくらなどを自分で盛り付けて、アレンジできるのもうれしいですね。

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『鯛茶漬け』のほかにも、博多の新鮮な魚、鹿児島の黒毛和牛、熊本の馬刺しなどを堪能できますよ。

＜店舗情報＞
■因幡町 一慶
営業時間：11：00〜23：00（22：30ラストオーダー）
TEL：092-791-3161
席数：44席

1階も要チェック！九州初出店のイタリアン「ダ ボッチャーノ天神」がオープン

注目は、『天神イナチカ』だけじゃありません！　同じく2022年4月29日（金・祝）、1階商業ゾーンには『ダ ボッチャーノ天神』がオープン！

外から直接店内へ入ることができ、席数は87席。開放感あふれる空間が広がります。

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『ダ ボッチャーノ』は、2012年にピッツァの世界大会で優勝を果たした経歴のある、有光シェフが手掛けるお店です。

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有光シェフは19歳でピッツァを作りはじめ、30代のときに本場イタリアへ渡りました。

イタリアへ拠点を移した2年後には、イタリアのナポリで開催された『TROFEO DELLA PIZZA VIA TRIBUNALI』で優勝。「ナポリで一番のマルゲリータ職人」と呼ばれるようになります。

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その数か月後には、世界的に有名なワールドカップ『2012 PIZZA WORLD CUP』でも優勝を果たし、世界チャンピオンの座を手にします。

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そんな有光シェフにとって福岡は、幼少期から長年過ごしてきた故郷。『ダ ボッチャーノ天神店』は、「博多っ子イタリアン」をコンセプトに、地元・玄界灘の新鮮な魚介や糸島産の地野菜などを使用するなど、福岡への思いがこもったお店になっていますよ。

まず食べてほしいのは、ワールドカップで優勝した際に、有光シェフが披露した『カンピオーネ2012』（2,090円）。

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南イタリアの伝統的な味を大切にしながらも、今までになかったオリジナリティーあふれるおいしさを実現。

チーズ、サラミ、ミニトマト、バジル、唐辛子がのっています。南イタリアの伝統的な味を大切にしながらも、オリジナリティーをプラス。

今までに体験したことがない、生地の豊かな香りともちもち感にびっくり。みずみずしさまでも感じられるチーズの味わいや食感も加わって、感動しきりです！

“世界一のピッツァ”、ぜひ堪能してみてくださいね。

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ピッツァのほかにも、魅力的なイタリアンがずらり。通し営業なので、ランチタイムを逃してしまった！なんて時にも活躍しそうです。

＜店舗情報＞
■ダ ボッチャーノ天神
営業時間：11：00〜23：00（22：30ラストオーダー）
TEL：092-753-8111
席数：87席

地下鉄「天神」駅から直結でアクセスも抜群。今回ご紹介した以外にも、魅力的なお店が満載で迷うこと間違いなしです。

ランチから宴会まで幅広いシーンで活用できるので、天神でご飯どこに行こう？と迷ったら、真っ先に思い出してくださいね。（文／CHIHIRO）

＜施設情報＞
■天神ビジネスセンター
住所：福岡市中央区天神1-10-20
※この記事は公開時点での情報です。※文中価格は税込みです。

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