パン好きの間で評判！“わざわざ買いに行きたい”本場仕込みのバゲット＆クロワッサン【古後大輔の福岡パンライフ＃121】
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今回は、福岡にいながらフランス気分が味わえるという有名ブーランジェリーをご紹介！
本場仕込みの味が楽しめると評判の店「C’EST PAS GRAVE（セパグラーブ）」念願の初訪問！（久留米市津福本町）
一度は訪れてみたいパンの本場・フランス。
そんな本場仕込みの味が楽しめると、2020年11月の開店以来、パン好きの間で評判の店『C’EST PAS GRAVE（セパグラーブ）』。
画像：古後大輔
久留米に足を運んだ際にはいつか！と思っていた人気店を初訪問してきました。
オレンジの外装や看板が目印です。
画像：古後大輔
フランス語のラジオが流れる店内は別世界！ 珍しいコバルトブルーのタイルがこれまたオシャレ。
画像：古後大輔
フランス旅行気分に浸れます。
画像：古後大輔
今回購入したパンはコチラ！
画像：古後大輔
まずはバゲットです。
今回は、フランスの小麦・水・イースト・塩だけで作られたメインのバゲット『バゲット トラディション』（ハーフ194円、1本388円）を、カスクート（サンドイッチ）『ジャンボンブリー』（453円）にしてもらいました。
画像：古後大輔
カスクートはそのほか『カプレーゼ』『ソーモン』『ブリ・ド・モー』にしてもらうこともできます。作り置きはされていないので、カスクートを食べたいときはオーダーを。5～10分ほど待つと出来立てが楽しめます。
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『バゲット トラディション』の味の濃さや歯応えある食感はもちろん、ハムとチーズにもこだわりあり！
画像：古後大輔
チーズはフランス「ドンジェ社」の『ブリ ド モー』を使っているとのこと。間違いなくワインに合います！
画像：古後大輔
今度来たときは、ほかのカスクートも全部オーダーして、カスクート＆ワインパーティー開催決定です。
こちらは、もう1種のバゲット・メニュー『バゲット カンパーニュ』（302円）。
画像：古後大輔
通常のバゲットより強調されたクラスト（外側）のサクサク感、クラム（内側）のもっちり深い味わいが印象的。
画像：古後大輔
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続いてはフランスといえばの『クロワッサン』（226円）。
画像：古後大輔
びっくりするくらいふんわりして、軽い感じなのに、バターの風味は超濃厚、歯応えはサクサク！ そして口の中に広がる深い味わい、でもクドさはなくスッと溶けていく余韻。
画像：古後大輔
食べたことないけど、これが本場の味なのか！ さすがパンの国。
ということでクロワッサンと同じく、フランスの朝に欠かせないデニッシュをあわせて購入！
こちらは、クロワッサン生地にレーズンとカスタードを練り込んだ定番メニュー『パン・オ・レザン』（270円）。
画像：古後大輔
口にした瞬間ほのかに香るオレンジピールが爽やか、かつ、いいアクセント！
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こちらは、『パン・オ・ショコラ』（259円）。
画像：古後大輔
クロワッサンよりもさらに香ばしいサクサク感が味わえる逸品。濃厚なフランス産チョコレートも美味。
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こちらは、『クロワッサン・ポム』（259円）。
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美しく味もカタチも計算された芸術的デニッシュ。トロリッと顔を見せる、カスタード、リンゴ、リンゴのピューレ。濃厚ながら甘さ控えめの上品さがあるのがいいね！
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どれも「セボーン！」な品々でございました。
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これは久留米まで行く価値あるよね！
画像：古後大輔
今度は店の隣にある広い敷地の『津福公園』で、ひとりパン・パン・ピクニック決定です。（文／古後大輔）
＜店舗情報＞
■C’EST PAS GRAVE（セパグラーブ）
住所：久留米市津福本町717-4
※この記事は公開時点での情報です。※文中価格は税込みです。
※文・画像／古後大輔
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