ミルフィーユがカップに!? 手土産や食べ歩きにも◎話題の「カップケーキ」（福岡市中央区大名）

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こんにちは♪　カフェ・グルメ巡り大好きなchippachapusです。

今回は、福岡市中央区大名にある『FREEMAN dining（フリーマンダイニング）』をご紹介します！

産地直送のフレッシュ野菜をいろいろな調理法で楽しめるファーマーズレストラン「FREEMAN dining（フリーマンダイニング）」

福岡市地下鉄空港線「赤坂」駅から徒歩6分ほどの場所にある『FREEMAN dining』。

九州の農家から直接仕入れた旬の野菜を使った、ランチ・ディナー・スイーツを堪能することができるお店です。

画像：chippachapus

小さな電球と白い布がおしゃれに飾られた店内は、木やレンガのインテリアで温かみのある空間。

夜は幻想的な雰囲気へと変わり、非日常感を味わうことができますよ。

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奥には、白い布で区切られた個室もあります。

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野菜本来のおいしさを存分に味わえる！野菜たっぷりのヘルシーランチ

ランチメニューは3種類あり、どれも7～8種類ほどの野菜を贅沢に使用しています。

『畑直送グリル野菜プレート』（980円）は、サラダ・日替わり野菜・ごはん・お味噌汁がセット。トッピングは「唐揚げ」「鶏ハム」「ヴィーガンカレー」から選ぶことができ、写真は「鶏ハム」です。※トッピングなしは800円

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どの野菜も大きめのカットで、ごろっとしていて食べ応えがありました。

中でも、特に時間をかけて焼き上げているという「にんじん」は、びっくりするほど甘くておいしかったです。

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こちらは、5食限定の『旬野菜グラタン』（980円）。サラダとバケットがついています。

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たっぷりのチーズとごろごろ野菜が入っていて、食べ終えたときには満足感をしっかり感じられました。

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もう1つ『ヴィーガンカレー』（600円）もあり、こちらも野菜がたくさん入っていますよ。

野菜が中心でヘルシー、栄養もたくさん摂れるのはうれしいですよね♡

見た目もかわいい！手軽に食べられる「カップケーキ」

注目は、2022年1月から新しく登場した『カップケーキ』。イートインもテイクアウトも可能です。

左から、『キャロットショートケーキ』（500円）、『いちごミルフィーユ』（850円）、『オレオチーズクリーム』（700円）です。

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一番人気の『いちごミルフィーユ』は中にカスタード・パイ生地・いちごが交互に入っており、カップの中でミルフィーユを再現した斬新なスタイル。

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ねっとり甘いカスタードとサクサクのパイが相性抜群！

いちごの甘酸っぱさとアーモンドの食感がアクセントになっていましたよ。

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『オレオチーズクリーム』は、にんじんを練り込んだマスカルポーネクリームとスポンジ生地、上にはオレオクッキーがたっぷり。

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まったりとした食感のマスカルポーネクリームにオレオの濃いココア風味が合わさり、ティラミスのような味わいを楽しめました。

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『キャロットショートケーキ』は、にんじんやミントの葉、エディブルフラワーなどで畑を表現しているそうです。

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上から、にんじんを練り込んだ生クリーム、いちご、スポンジ生地が交互になっています。

にんじんの風味はほんのり感じられる程度で、ほかの2種類に比べると甘さは控えめでした。

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食べ歩きや手土産にもぴったりです♡

年中食べられる！鹿児島県産「紅はるか」の「焼き芋ブリュレ」

こちらも人気のスイーツ『焼き芋ブリュレ』（500円）。

鹿児島県産「紅はるか」を1時間半じっくり火を通すことで、甘みを最大限に引き出しているそうです。

温かいお芋と冷たいお芋から選ぶことができますよ。

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表面には自家製カスタードクリームとサトウキビ糖がのっていて、ブリュレされた状態で出てきます。

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お芋は柔らかい食感で、カスタードと合わさることでより甘さが増していて、とてもおいしかったです。

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系列店「WALKER JUICE」の「コールドプレスジュース」も販売中！

福岡市中央区渡辺通にある系列店『WALKER JUICE』の「コールドプレスジュース」もこの店舗で購入できます。

野菜や果物のエキスのみで作られており、生活に欠かせない成分を気軽に摂取することができます。

左がビーツや紫キャベツ、りんごなどで作られた『ドクターレッド』（1,100円）、右がにんじんやレモンなどに活性炭を混ぜた『スミ』（1,000円）です。

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果物の味が強いので意外と飲みやすく、おいしくいただけましたよ。

野菜たっぷりでおいしい料理やドリンク、ぜひ堪能してみてください♪（文／chippachapus）

＜店舗情報＞
■FREEMAN dining（フリーマンダイニング）
住所：福岡市中央区大名1-8-40 林毛町通りビル
※この記事は公開時点での情報です。※文中価格は税込みです。

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