最高級A5ランク「伊万里牛」を極厚ステーキで！ ご褒美で訪れたい老舗鉄板焼店（福岡市博多区中洲）

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こんにちは。Instagramで『インスタグルメアワード』と福岡グルメ『ちひログ』を運営している、ゆるっとインスタグラマー・CHIHIROです。

今回ご紹介するのは、昭和34年に創業し、博多の伝統文化を支えてきた老舗『喜久家（きくや）』。

福岡県内だけでなく全国各地から人が集まる名店です。

今回はディナータイムにお伺いし、同店自慢の『黒毛和牛コース』をいただいてきました！

非日常の特別感が味わえる「喜久家（きくや）」（福岡市博多区中洲）

博多エリアと天神エリアの中ほど、中洲川端にある『喜久家』。

こだわりの伊万里牛を中心に、九州各地より選び抜いた特選黒毛和牛と、九州ならではの新鮮な山の幸・海の幸が、鉄板焼き・しゃぶしゃぶ・すき焼きで味わえます。特にしっとりとして見事な霜降りのA5ランクの『伊万里牛』は、牧場まで行って見極めた最高級品です。

店内は、高級感漂う洗練された空間。1階には総御影石の華やかなフロアがあり、2階には個室や掘り炬燵、座敷のお部屋もあります。

画像：CHIHIRO

大切な記念日、会食や接待、顔合わせや結納にもぴったりの空間です。

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一品ごとに感動！大満足な「黒毛和牛コース」

今回は1階のカウンター席で、『黒毛和牛コース』（8,800円）をいただきました。『喜久家』ではスタッフが鉄板の前に1人ずつ立ち、目の前で見事な手さばきで焼いてくれます。

『黒毛和牛コース』は、A5ランクの伊万里牛のステーキ（サーロインまたはヒレ）を中心としたコース。

前菜、サラダ、田楽（トーフ、コンニャク、生麩）、スープ、伊万里牛A5ランク、焼き野菜、ご飯、赤出し、香の物、デザートと、充実したお料理を楽しむことができます。

前菜・喜久家サラダ

今回の前菜は、「鯛の味噌漬け焼き」「伊万里牛のローストビーフ」「ズワイガニのサラダ」「タコの酢味噌がけ」「茶ぶりなまこ」の5種類。

前菜とは思えないほどの豪華なラインアップ！　料理は一つひとつが丁寧に味付けされていて、一口食べるたびに感動を覚えます。

季節によって内容が変わるため、訪れるたびに楽しみがありますよ。

画像：CHIHRO

「喜久家サラダ」はシンプルながらも、奥深さのある味わい。さまざまな食感を楽しみながら、サッパリと味わえるサラダです。

画像：CHIHIRO

田楽

次に登場するメニューは、こんにゃくとよもぎの生麩を使用した「田楽」。味噌は、甜麺醤・豆板醤・コチジャン・鶏肉で作られています。

目の前の鉄板で香ばしい音を立てながら焼かれ、深みのあるテイストともっちりとした食感がたまらない逸品です。

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スープ

この日のスープは「ムール貝のクラムチャウダー」。ムール貝本来のおいしさを大切に、まろやかでクリーミーに仕上げられています。

こちらも季節によって内容が異なります。

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伊万里牛A5ランクステーキ

そしてメインの料理は「伊万里牛A5ランクステーキ」！　サーロインとヒレ肉から選ぶことができ、今回はヒレ肉をいただきました。

まずは付け合わせのお野菜から焼いていただきます。焼き野菜も季節により、旬のものを楽しむことができます。

ヒレ肉は、一人でこんなに食べても良いのかと思うほどのボリュームと厚み。まさに圧巻！

画像：CHIHIRO

上質な美しさにうっとり見惚れてしまいます。

そして、お肉が目の前で豪快に焼かれていく様子に釘付け。

画像：CHIHIRO

焼かれたステーキや野菜は、喜久家特製のパンの上に置かれます。パンがお皿の代わりなんて、斬新でなんだかとてもうれしい！

ステーキには、ポン酢・塩胡椒・わさび・醤油をお好みでつけていただきます。

画像：CHIHIRO

柔らかくてほどけるようなお肉は、噛めば噛むほど口の中に脂の甘みが広がっていくおいしさでした！

ちなみにお皿代わりのパンは、最後に鉄板で焼いてもらえます。食べやすくカットされ、お好みで蜂蜜をかけていただきます。

画像：CHIHIRO

ごはん・赤だし・香の物

そして〆のご飯は、鉄板で作る炒飯。さまざまな具材と一緒に、目の前でサッと炒めてくれます。

画像：CHIHIRO

赤だしと香の物と一緒にいただきます。鉄板で焼かれた炒飯は、香ばしい味わいと食感がたまらない逸品でした。

ホッと落ち着く赤だしとともに、最後の一口まで贅を尽くした料理がいただけます。

画像：CHIHIRO

今回は、中洲川端にある老舗『喜久家』の『黒毛和牛コース』をご紹介しました。

自慢のお料理を心ゆくまで堪能できますよ。今回ご紹介した以外にも、ランチタイムには1,000円からとリーズナブルな価格で『喜久家』の料理をいただくこともできます。

まさに一流の味と言っても過言ではない、極上の料理と出会うことができます。ぜひ一度、足を運んでみてはいかがでしょうか。（文／CHIHIRO）

＜店舗情報＞
■喜久家（きくや）
住所：福岡市博多区中洲1-3-15
※この記事は公開時点での情報です。※文中価格は税込みです。

【参考・画像】
※文・画像／CHIHIRO

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