はちみつ使用のソフトクリームが人気！ 北九州に新オープン“はちみつとコーヒーのお店”「YO－YO （ヨーヨー）」（八幡東区）
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こんにちは、はちみつとコーヒーが大好きなライター・ayu.latteです。
そんな私にとって、気になって仕方ないお店が北九州市八幡東区にオープンしたのでお邪魔してきました♡
あの人気店から独立！注目の新店「YO－YO （ヨーヨー）」（北九州市八幡東区）
北九州市八幡東区に2021年3月13日にオープンした『YO－YO （ヨーヨー）』。はちみつとコーヒーをメインに据えたお店です。
画像：nanairo45
「とにかくはちみつとコーヒーが大好きなんです」と笑顔で語るオーナー。
「ん？ この組み合わせ？」と中には気付く方もいるかも!?
実は『YO－YO （ヨーヨー）』は、小倉北区にあるカフェ併設の天然はちみつ専門店『MIELE（ミエーレ）』から独立してオープンしたお店だそう。
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とにかく覚えやすい名前にしたかった、という理由で付けられた店名はインパクト大ですね！
店内はシンプルな造り。でも、こだわりを随所に感じられます。
こちらのテーブル、写真では伝わりにくいですが、ゴールドカラーなんです！ キラキラして、まるではちみつのよう♡
画像：ayu.latte
壁の下のほうには、「ハニーコム（いわゆる蜂の巣）」がかわいく隠れています♡
画像：ayu.latte
夕暮れどきにお邪魔したのですが、夕日が店内に差し込み、テーブルや椅子の影も長く伸びて、この時間にしか味わえないとってもすてきな雰囲気に……♡
画像：ayu.latte
こだわりのはちみつを販売
店内では、瓶入りのはちみつを販売しています。現在は、『カナダのはちみつ』『日本のはちみつ』『ブラジルのハーブのはちみつ』の3種類。
画像：YO－YO
こちらは『カナダのはちみつ』（サイズによって1,200～3,400円）。
画像：ayu.latte
国によってミツバチの集める花が変わるので、はちみつの色の濃さ、味も違うそう！
店頭では表示されていませんが、空瓶を持ち込むと、カナダ産・ブラジル産は量り売りで必要な分だけ購入することもできますよ。
はちみつを使ったドリンク♡
こちらは『はちみつキャラメルのカフェ・オ・レ』（550円）。
画像：nanairo45
スリーブを外してみると……こんなきれいな2層に！
画像：ayu.latte
よく混ぜて味わってください♡ ミルク本来の甘さと、キャラメルとはちみつの甘さ、そしてコーヒーのほろ苦さが混ざり合うことでとってもおいしい！
国産レモンと、タンポポ・クローバー・菜の花から採った『カナダのはちみつ』を使ったドリンクの『レモンスカッシュ』（500円）。
画像：YO－YO
炭酸が苦手な方には『レモネード』（450円）もあります。
要チェック！はちみつを使ったソフトクリーム♡
画像：ayu.latte
暗くなると灯る店先のソフトクリームのライト。オーナーによると「このライトが光るとよく目立つのか、ソフトクリームが売れるんですよね」とのこと。ソフトクリームにははちみつが使われています。
気になるメニュー……まずは『レモンアフォガード』（550円）
画像：nanairo45
カップにたっぷり絞られたソフトクリームの上から、レモネードに使われるレモンシロップをたっぷりかけて、最後にレモンの輪切りを一つ。甘いソフトクリームと甘酸っぱいレモンシロップがとっても相性抜群です♡
『コーヒーアフォガード』（550円）
画像：ayu.latte
苦いコーヒーと甘いソフトクリームのギャップが楽しめます。見た目にも美しい層ができてキレイです♡
コーヒーは挽きたて、淹れたての贅沢な1杯
画像：ayu.latte
コーヒーは、フレンチプレスかペーパードリップから抽出方法を選択。オーダーごとに豆を挽き、丁寧に1杯ずつ淹れてもらえます（フレンチプレス450円、ドリップ500円）。
この丁寧さにぐっときます♡
“自分のための1杯”は本当に贅沢。ブラックが苦手な場合は、声をかければ砂糖の代わりにはちみつを入れてもらえるそう。
画像：nanairo45
4月の今は、18時頃から店先に明かりが灯ります。もう少しすると閉店時間まで明るくなるため、この雰囲気のある店先を見れるのはあと少しかな？ そう思うと、なんだかちょっと寂しいです。
八幡東区の新名所、はちみつとコーヒーのお店にぜひ立ち寄ってみませんか？（文／ayu.latte）
＜店舗情報＞
■YO－YO（ヨーヨー）
住所：北九州市八幡東区祇園2-8-13
※この記事は公開時点の情報です。※文中価格は税込
【参考・画像】
※文・画像／ayu.latte
※画像／YO－YO、Instagram（＠nanairo45）
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